羊肉芹菜餃子餡的做法

　　實驗研究也證明，芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管 灌注、主動脈灌注後均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應等效應，故常食可降壓並預防動脈硬化。你瞭解嗎?接下來，小編跟你分享。

　　羊肉芹菜餃子餡的食材準備

　　羊肉芹菜餃子餡的具體做法步驟

　　1.先把面和好，讓醒一醒，

　　2.把羊肉切碎，芹菜洗乾淨，

　　3.把芹菜切碎撒點鹽把水瀝乾，放到切好的羊肉裡，

　　4.然後把調料放進去，鹽，胡椒粉，味精，料酒，醬油，玉米油，然後一起順時針攪拌均勻。

　　5.現在把面揉一揉，揉到光滑細膩，然後把面分成均勻大小的小擠子，

　　6.趕成餃子皮

　　7.然後包成餃子

　　8.最後把水煮沸，放入餃子，蓋上鍋蓋等水再次煮沸餃子皮鼓起來等幾分鐘就可以出鍋了。

　　芹菜的吃法

　　做餃子餡

　　把芹菜葉洗淨剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、薑末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。

　　芹菜炒蛋

　　將芹菜葉洗淨切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　涼拌芹菜

　　將芹菜葉洗淨焯水，撈出後輕輕擠幹水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

　　芹菜烙餅

　　芹菜葉洗淨切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量麵粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。

　　海米芹菜湯

　　將芹菜葉洗淨，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，並用水澱粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。