韭菜餃子餡的做法步驟好吃

　　韭菜又名壯陽草，是眾所周知的壯陽蔬菜。你想知道好吃的韭菜餃子餡是如何做的嗎?接下來，小編跟你分享韭菜餃子餡的做法。

　　韭菜餃子餡的製作食材

　　韭菜餃子餡的做法步驟

　　1.白菜剁碎，加1小勺鹽醃15分鐘，

　　2.韭菜洗淨瀝水後，切成末，

　　3.榨一些花椒油，

　　4.豬肉末打散，

　　5.加入1湯匙醬油，順一個方向攪拌均勻，

　　6.加入花椒油，順同一個方向攪拌均勻，

　　7.加入十三香餃子調料，順一個方向攪拌均勻，

　　8.加入攥水後的白菜末，順一個方向攪拌均勻，

　　9.加入韭菜末，加入2小勺鹽，

　　10.順一個方向攪拌均勻即可。

　　韭菜的營養價值

　　韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等。

　　韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

　　韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

　　韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過 400克。