茶樹菇的美味做法有哪些

　　茶樹菇除了美味值頗高之外，營養價值也十分豐富。茶樹菇怎麼做才好吃呢?下面是小編帶來關於茶樹菇的做法有哪些的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　茶樹菇煲雞湯的做法

　　***1***食材：

　　新鮮雞半隻、茶樹菇50克、豬展肉100克、豬骨頭100克、薑片3片、鹽適量

　　***2***茶樹菇的做法大全之茶樹菇煲雞湯的做法：

　　***1***將茶樹菇清洗乾淨，然後用溫水泡半小時。

　　***2***將雞肉洗乾淨，剁成兩大塊。

　　***3***將豬展肉和豬骨頭洗乾淨，切成小塊。

　　***4***往鍋內加水，燒開，放入切好的雞肉、豬展肉和豬骨頭，焯去血水。

　　***5***將雞肉、豬展肉核豬骨頭撈起，洗乾淨。

　　***6***將雞肉、豬展肉、豬骨頭和薑片一起放入湯煲中，然後加入泡浸好的茶樹菇，再倒入泡茶樹菇的水，接著加入適量的清水。

　　***7***將湯大火煲開，然後轉小火煲2小時。

　　***8***最後加入適量的鹽調味即可。

　　茶樹菇富含植物纖維素，能夠吸收湯中多餘的油份，使湯水喝起來清爽而不油膩。茶樹菇煲雞湯，湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹菇爽脆可口。除了和雞肉同煲，茶樹菇還可以和鴿子、雜菇等搭配煲湯，做法與以上的步驟大同小異。

　　茶樹菇燒排骨的做法

　　排骨作為冬季的禦寒好物，和茶樹菇搭配起來非常營養。以上就介紹一款低脂低油的茶樹菇燒排骨吧!

　　***1***食材：

　　排骨適量、茶樹菇適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、料酒適量、蔥姜適量、桂皮八角適量、辣椒適量、鹽和雞精適量

　　***2***茶樹菇的做法大全之茶樹菇燒排骨的做法：

　　①將排骨焯水。

　　②往鍋裡倒入少許油，熱鍋之後，爆香蔥、姜和辣椒。

　　③倒入排骨煸炒，排骨變色後，倒入適量料酒，然後加入生抽、老抽和耗油後，再加入開水燒開。

　　④加入桂皮一段、八角兩個和冰糖適量。

　　⑤用小火燜燒40分鐘之後，加入茶樹菇、鹽和雞精。

　　⑥再用小火燜燒20分鐘，收汁之後，即可出鍋。

　　炒排骨的時候，油量要控制好，多油不健康。不過，有茶樹菇的加持，可以解膩。除了和排骨搭配，茶樹菇還可以和五花肉、雞肉等搭配煸炒，都十分營養美味哦。

　　幹鍋茶樹菇的做法

　　***1***食材：

　　茶樹菇適量、青椒適量、紅椒適量、五花肉適量、豆瓣醬適量、鹽適量、糖適量、水澱粉適量

　　***2***茶樹菇的做法大全之幹鍋茶樹菇的做法：

　　①將茶樹菇去根，清洗一下之後，用淡鹽水浸泡15分鐘。

　　②將青椒和紅椒切絲。

　　③將五花肉切成薄片。

　　④將豆瓣剁碎。

　　⑤將泡好的茶樹菇掰成5釐米左右的小段。

　　⑥在鍋內燒開水，放入茶樹菇，等水再次燒開時撈出。

　　⑦往鍋內倒入少許油，放入五花肉煸炒出油。

　　⑧把肉片撥到一邊，倒入剁碎的豆瓣，炒出紅油。

　　⑨倒入茶樹菇，大火翻炒3分鐘左右。

　　⑩倒入青紅椒絲，翻炒1分鐘左右，然後加鹽和糖調味。

　　⑪最後用水澱粉勾芡即可。

　　幹鍋茶樹菇，不僅僅有茶樹菇，各種配菜——排骨、雞肉、牛肉、土豆、萵筍、蓮藕等，任君選擇。不過，用五花肉最香。儘量選擇7分肥3分瘦的肉，這樣煸出的油被茶樹菇吸收之後，會混合肉香，十分誘人。同時，在煸茶樹菇時，一定要大火把茶樹菇的水分炒出來。最後留一點湯汁將水澱粉勾芡。

　　肉末茶樹菇粥的做法

　　***1***食材：

　　大米100克、瘦肉100克、茶樹菇200克、鹽適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、香油適量

　　***2***茶樹菇的做法大全之肉末茶樹菇粥的做法：

　　①將大米提前用水泡發兩小時。

　　②將煮鍋燒開半鍋水，放入泡發的大米煮粥。

　　③煮粥的同時，把瘦肉剁成肉末，然後放入適量的鹽、生抽和料酒略醃製一陣。

　　④將茶樹菇擇去根莖之後，放到水裡洗乾淨，然後撕成條。

　　⑤等粥快煮好時，放入肉末，攪散。

　　⑥放入茶樹菇。

　　⑦放入一些切碎的蒜粒，煮10分鐘，煮到粥濃稠。

　　⑧粥煮好之後，淋入少許香油，放入適量鹽，攪勻之後，即可關火食用。

　　茶樹菇煲粥也十分營養鮮美哦。