使用電飯鍋做飯的步驟與技巧

　　電飯鍋的使用是現在比較頻繁的了，但是雖然經常使用，但是還是會有一些人掌握不好其中的做飯步驟，那麼你知道有哪些好吃的做飯步驟嗎?以下是小編為你整理的使用電飯鍋做飯的步驟，希望能幫到你。

　　使用電飯鍋做飯的步驟

　　1、首先，把米放進電飯煲裡面。放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。

　　2、然後倒入適當的水，把米洗乾淨，俗稱淘米。把水倒進電飯煲，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。

　　3、米淘乾淨以後，放入適當的清水。水的多少根據米的多少來確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。

　　4、然後把電飯煲內膽四周的水擦乾淨，要不然可能會有觸電的危險。

　　5、然後，把內膽放到電飯煲裡面，蓋上蓋子。插上電源。

　　6、按下電源鍵開始蒸米飯。如果電源接入沒有問題的話，電飯煲的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。

　　7、米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。

　　電飯鍋煮飯的原理

　　電飯煲它是由發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時他裡面有一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，它是我們電飯煲的一個導熱線，它能夠快速的將我們的食物做熟。在電飯煲裡面還有一個金屬內膽，這個金屬內膽的好壞可以直接的決定我們的電飯煲是否粘鍋。

　　如何煮飯不粘鍋

　　1、學會保養電飯煲。在的電飯煲都是號稱不粘鍋，但其不粘鍋的原因是因為電飯煲內膽有一層膜。而這層膜硬度不高，很容易被破壞，破壞後米飯就會很容易粘鍋。所以洗鍋時切忌用堅硬工具清洗，如鋼絲球。

　　2、米和水搭配合理。多少米加多少水，合理搭配才能使煮出來的米飯不稀不硬不粘鍋。在這裡可以教大家一個小訣竅。就是電飯煲自帶舀米杯，兩杯米加一手掌厚度的高的水即可，大概一釐米左右。然後可根據米量適當調整水量。

　　3、煮飯時加幾滴色拉油

　　如果煮飯前在電飯煲裡面倒入一點色拉油，然後讓米浸泡15分鐘，再開始煮飯，這樣就會比較省電，而且飯比較可口，然後可以減輕沾鍋的現象。

　　4、電飯煲跳檔後不要立馬開啟蓋子

　　這一點也是至關重要的。檔煮飯檔跳到保溫檔後，不切斷電源，使其保溫2至3分鐘，然後再切斷電源，直至吃飯時間。不開啟蓋子，能是電飯煲內的水蒸氣滲透到米飯底部，使其鬆軟好吃，而且不粘鍋。

　　5、在平時避免使用電飯煲的內膽來洗菜或者盛裝東西，不要讓其接觸金屬物，避免內膽的傳熱黑色層被刮傷刮花，要不然會導熱異常米飯自然會焦會粘鍋。

　　6、養成一個好的習慣也可以避免電飯煲煮飯粘鍋的問題，而且還可以讓米飯更好吃，每次煮飯之前先將米用清水浸泡1-2個小時，再煮。