做飯食譜的步驟與技巧有哪些

　　做飯對於家庭主婦們來說是家常必備技能，因為需要每天都做，但是還是有很多的主婦們不是特別清楚做飯的食譜步驟，那麼都有哪些好吃的食譜步驟呢?以下是小編為你整理的做飯食譜的步驟，希望能幫到你。

　　做飯食譜的步驟：糖醋里脊

　　做法：

　　1.裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃漬十分鐘。

　　2.一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。

　　3.入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。

　　4.把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒 小泡。

　　5.放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

　　做飯食譜的步驟：醋溜白菜

　　做法：

　　1.花椒八角爆香，放入辣椒，蔥薑蒜爆香

　　2.放入白菜幫，翻炒至半熟

　　3.依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味，翻炒均勻後加入白菜葉，炒至菜葉變軟

　　4.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋

　　做飯食譜的步驟：翡翠彩蔬卷

　　做法：

　　1.白菜和菠菜飛水

　　2.將蔬菜絲碼在白菜葉上，捲成卷

　　3.鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁蠔油，水澱粉，煮至湯汁粘稠

　　4.澆在彩蔬捲上即可

　　做飯食譜的步驟：麻仁滷香菇

　　做法：

　　1.香菇去蒂洗淨擠淨水份。

　　2.鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

　　3.鍋中放油，入甜麵醬炒香。

　　4.加入香菇翻炒，加入適量水、少許高湯大火煮開。

　　5.湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。