新鮮豬肚怎麼洗乾淨

　　我們都知道豬肚是一種帶有異味的食材，如果我們對豬肚的清洗方法不瞭解，想要去食用豬肚是不可能的。如果你們想要食用豬肚，就要對豬肚的清洗方法有一定的瞭解，這樣才能夠讓我們製作的豬肚沒有異味。下面就讓小編來告訴大家幾種清洗豬肚的方法，希望你們可以好好利用起來。

　　新鮮豬肚清洗方法：簡單澱粉處理法

　　先用清水衝，然後用鹽，醋，澱粉各放少許，抓揉，再用水衝就乾淨了。如果覺得不乾淨，可以重複幾次。

　　新鮮豬肚清洗方法：開水焯燙法

　　1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨;

　　2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。

　　3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍;

　　4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。

　　新鮮豬肚清洗方法：幹鍋煎

　　豬肚用清水衝乾淨，然後用鹽、生粉多抓揉幾次，衝淨，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。

　　洗豬肚用鹽醋別用鹼，豬肚用鹽洗會苦嗎

　　豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗後的肚要放入冷水中，用刀颳去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。