桔子的營養價值有益心血管健康

　　對於慢性肝炎和高血壓患者，適當的食用桔子，提高肝臟的解毒功效。桔子可加快機體內膽固醇的轉化，防治動脈硬化。桔子含有大量維生素C、葡萄糖等多種營養物質。小編今天介紹桔子的營養價值，讓你更深入的瞭解桔子。

　　桔子含有大量的維生素C和香精油，維生素C是一種水溶性維生素，在機體內起調節作用。維生素C被人體小腸吸收後，會分佈到體內的水溶性結構中，發揮起代謝調節的作用。而香精油通過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。

　　桔子皮是一種公認為效果極其好的中藥材，將晒乾的桔子皮浸入白酒中，2~3周後飲用，可清肺化痰、健胃除溼。浸泡的時間越久，效果越好。做菜時放入幾片桔子皮，可令菜的味道更加鮮美而不顯油膩。

　　桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長髮育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。

　　桔子所含的胡蘿蔔素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿蔔素直接影響維生素A含量。維生素A有助於維持眼睛和面板的健康，避免機體受自由基的損害。胡蘿蔔素可促進免疫功能，有效預防和抑制肺癌的發生。

　　桔子含有多種人體生長和代謝所必須的多種維生素，人體缺乏維生素，會給人體健康造成損害。維生素在機體內起著維持和調節機體正常代謝的作用，維生素不能在機體自行合成，需從體外獲取。平時多吃桔子，可補充足夠的維生素。

　　桔子的藥用價值很高，常用於防治乳脹、乳房結塊等病症。老年人多食桔子，可有效防治高血壓。桔子皮的內側薄皮含有豐富的維生素C以及膳食纖維，可促進通便，同時降低膽固醇，對老年人可有效預防冠心病。

　　冬天吃桔子，需注意不能食用過量，每天限制在1~3個最好，食用太多，會導致體內草酸積累過多，容易引發出尿結石、腎結石等疾病。切忌空腹吃桔子，這樣容易刺激胃壁的粘膜，傷及胃部。

　　吃桔子時，不能再吃蘿蔔，或者喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質會與桔子中的果酸發生反應，凝固成塊，容易引起腹脹、腹痛等症狀。而蘿蔔被人體吸收後會產生硫酸鹽，進而代謝產生硫氰酸，硫氰酸對甲狀腺有一定的抑制作用，桔子所含的類黃酮物質被腸道分解後，會加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，誘發甲狀腺腫大等病症。