石斛的功效和禁忌_石斛怎麼吃
很多人都聽說過石斛這種中藥材，它的藥用價值非常高，很早以前原本屬於達官貴人消費的補品，而隨著人們生活質量的提高，它也逐漸進入了普通百姓的生活裡。下面就由小編為大家介紹下石斛的知識，希望可以幫到大家哦。
石斛的功效和作用
1.養肝護肝：《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痺下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。本經補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐面板邪熱疿氣，腳膝疼冷痺弱，定志除驚。輕身延年。別錄益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痺，骨中久冷，補腎益力。權壯筋骨，暖水髒，益智清氣。日華治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
鐵皮石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快
2.滋陰養顏：石斛“脂膏豐富，滋陰之力最大”，鐵皮石斛歸經全面，容易被人體吸收，並能濡養全身，讓身體各臟器運轉自如，肌膚飽滿潤澤，氣血通暢充足，經過一段時間滋養後，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發青春的光彩。
3.抑制腫瘤：鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖***且含量高達22.7%***，並含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細胞活性的作用，對腫瘤具有顯著的預防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的症狀，減輕放化療引起的的副作用，增強免疫功能，提高生存質量。
4.養肝護肝：肝膽同居右邊肋下，膽附於肝葉之間，兩者構成表裡相合關係，主要表現在共同進行疏洩等方面。
石斛泡水喝的禁忌
石斛是一種常見的傳統中藥材，在我國已經具有兩千多年的使用歷史了。一般情況下，服用石斛能夠很好的增強身體免疫力，同時對於降低血壓還有血脂功效都非常的不錯。不過，任何事情都是有兩面性的，所以在將石斛泡水喝的時候一定要特別的注意，避免對身體造成不利的影響。具體的副作用如下：
石斛對於身體的好處很多，並且功效也比較的奇特，所以在市場上並不是貨源充足，也被稱之為千金草。另外，服用石斛也是具有一定的副作用的，但是對身體的傷害並不明顯，同時毒性也比較低。
在平時服用石斛或者是將石斛泡水喝的時候，千萬要注意使用量。如果過量的服用石斛很容易出現中毒的情況，例如驚厥。
另外，石斛具有斂邪的作用，令邪氣沒有辦法發散到體外，所以說如果身體患有溫熱性質的疾病，那麼千萬不能夠過多的服用石斛，否則不利於身體恢復健康。
石斛還具有一定的助溼效果，所以如果屬於溼溫體質的人群最好不要將石斛泡水喝。
幹石斛怎麼吃
1、泡茶 ：幹鐵皮石斛***真品***粉碎成末，3-5克/人/天，沸水衝飲，持續30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用，可迴圈食用。可清熱滋陰，抗疲勞。
2、膳食食用：可將鐵皮石斛加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：
1***鐵皮楓鬥粥：鐵皮楓鬥5克，梗米50克，冰糖適量。
2***蟲草鐵皮楓鬥湯：生哈蚧一對，冬蟲夏草5條，鐵皮楓鬥5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。***療效***養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
幹石斛的價格
1、由雲南白藥千草堂生產的雲南白藥千草堂幹石斛的規格是80g/瓶，在京東網上商城的售價為188.00元;
2、由福建朗創藥業有限公司生產的大金湖鐵皮石斛的規格是40g/瓶，在阿里巴巴網上商城的售價為110.00元;
3、由安徽霍山縣別山本草石斛農民專業合作社生產的斛香村石斛，在阿里巴巴網上商城的售價為108.00—128.00元。
溫馨提示：而受地區和時節的影響，每個地方的價格都會有所不同，具體價格資訊還請以當地市場為準~
幹石斛怎麼儲存
鮮品鐵皮石斛地儲存應該把它存放於陰涼乾燥通風之處。如果在幾天後發現它變幹了，也不要擔心，那是鐵皮石斛自然風乾，它的營養成分不會因為其風乾而喪失。
如果鐵皮石斛風乾後，讓許多人感到味道不如新鮮的好吃，那麼，也不要丟掉了。畢竟，鐵皮石斛價格昂貴，如此丟棄，殊為可惜。
可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂後煎湯或泡茶。其保健效果一樣功效顯著。石斛清洗後應儘快食用，不要放置過長的時間，避免受潮後發生變質。
若存放期間發芽或開花屬正常現象，可以把芽和花一起服用鐵皮石斛花、鐵皮石斛粉地儲存較為簡單，只要密封后置於陰涼乾燥通風之處，就可以了。鐵皮石斛的營養成分不是固定的，自然也不是長期有效的，只有合理儲存，才能發揮其藥效作用。