普洱茶的功效和禁忌

　　說起普洱茶，中國人基本都知道，可是普洱茶有什麼功效與作用以及禁忌可能大家就不是很清楚了，下面就由小編為大家介紹下普洱茶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　普洱茶的功效和作用

　　1.有降脂減肥的功效。普洱茶在發酵後產生一種能有助於脂肪分解的脂肪酶，這種酶有助於分解我們多餘的脂肪，幫助我們達到減肥的目的。

　　2.有降壓、抗動脈硬化的功效。有這類症狀的人多喝普洱茶有助於改善症狀。

　　3.有健齒護齒的功效。因為普洱茶中含有許多生理活性成分，這些成分具有殺菌消毒的作用，所以喝普洱茶能起到去除口腔異味，保護牙齒的功效。

　　普洱茶的禁忌

　　1.禁忌飲用濃茶。因為濃茶中含有大量的茶鹼、咖啡因等刺激性很強的物質。飲用濃茶易引發失眠、頭痛、眼花等症狀，而且對腸胃也很不好。

　　2.禁忌飲用黴變的茶。因為黴變後的茶含有大量的毒素，所以發現茶葉已黴變則不要再飲用。

　　3.禁忌飲用串味的茶。因為串味的茶中可能含有有毒的氣味，例如油漆、樟腦的氣味。

　　4.禁忌飲用焦味的茶。因為焦味的茶是由於炒制過火，這時候茶葉中的營養也已經喪失了。

　　普洱茶的泡法

　　隨著歷史演變，普洱茶的泡法也在不停地改變著。唐代使用烹茶法，宋代使用點茶法，直到明代人們將團茶改為散茶後，沖泡茶的方法慢慢就流行並延續持續使用到現在。

　　沖泡普洱茶的方法可以概括為三點：

　　1、水溫。通常用沸水沖泡，水溫不能低於90攝氏度。

　　2、用量。茶葉和水的比例為1:50，或者茶葉的用量為容器容量的20%左右，最好將茶葉緊壓後撥鬆，這樣沖泡的味道更佳。

　　3、水的選擇。用純水、礦泉水或山泉水沖泡最佳。煮水不宜沸騰過久，會影響到茶葉的活性。

　　如果想普洱茶的風味變得特別，小編還給大家介紹幾種普洱茶的花式飲法。

　　1、冰鎮普洱。經過冷凍後的普洱茶風味更十足，口感更清涼醇和，可將泡好的普洱茶放置冰箱內冷藏，有更好的解暑和提神作用哦!

　　2、菊花普洱。將菊花和普洱茶以1:3的比例一起用開水沖泡，口感清爽。菊花可以清熱解毒，普洱味甘性溫，一起搭配後功效倍增。

　　3、檸檬普洱。在沖泡好的普洱茶裡滴入檸檬汁，再加適量的糖，味道酸甜可口，有生津祛暑、健胃消食的功效哦!

　　普洱茶的存放

　　普洱茶的存放要求並不十分嚴格，只要是通風乾燥、避免陽光直射、遠離汙染的地方即可，它會隨著時間的變化而陳化。茶葉的包裝最好要透氣，這樣不會封住茶葉裡面的溼氣，和外界空氣接觸的多，也會使普洱茶得到好轉化，越陳越香。

　　普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間 ，貯存時間的長短，決定著普洱茶的滋味和陳香。

　　有關研究表明，自然貯放10 年的普洱茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。

　　需要特別提醒的是，貯茶最需防的是異味和黴變，茶葉特別吸味。 普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就會被破壞掉。