黑茶的功效和禁忌

　　黑茶的功效和作用有很多，同樣的黑茶禁忌也要注意，那麼黑茶不適合哪些人喝呢?接下來就來更深一步瞭解黑茶吧。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅***SOD的構成元素***和硒***GSHPX的構成元素***等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

　　我國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使菸草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

　　喝黑茶有哪些禁忌

　　1、忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

　　2、忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發頭暈，心慌，手腳無力等症狀。

　　4、忌飯後喝茶。茶葉***以綠茶為主***中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。因此，正確的飲用時間是：餐後一小時。

　　5、忌發燒喝茶。茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

　　6、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

　　7、忌經期喝茶。月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合症。

　　經期能喝黑茶嗎

　　經期女性面臨著大量的血液流失，與此同時，人體中重要的血紅蛋白的組成者***鐵***也會大量流失。據研究，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經期還要額外損失18-21毫克的鐵。因此，我們常提倡女性在此時多補充些含鐵質豐富的食物，如黑木耳、豬肝等，以免造成缺鐵性貧血。但是，如果月經期間飲茶，這些努力就會前功盡棄。因為茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。研究表明，茶越濃對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。

　　黑茶有很多種分類，普洱茶也是其中的一種，它有很多的功效，具有豐富的營養價值。經常飲用可以對身體狀況進行調整。肉食者非常適合飲用黑茶，這是因為黑茶在加工的過程中晉國了發酵，所以它的茶性非常的溫潤，能夠起到去油膩和去脂肪以及降血脂的作用，而且效果非常不錯。

　　平時飲食結構以肉製品為主的消費者可選擇黑茶類，如雲南的普洱茶、湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或雲南的緊壓茶等等。

　　女性在生理週期不建議飲用黑茶。每個月經期來臨時，都會消耗不少體內的鐵質。這個時候女性朋友應該多吃蔬菜水果來補充鐵質。

　　需要注意的是有很多水果都是涼性的，所以在挑選的時候一定要注意。還有就是茶葉中鞣酸會降低身體對鐵質的吸收能力，它會讓鐵質在腸道中產生沉澱的現象，所以不能在經期飲用黑茶。

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