老年人吃紅薯的好處有哪些

　　紅薯在我們的日常生活中非常的常見，是一種高產而適應性強的糧食作物。我們都知道老年人多吃紅薯有利於身體健康。那麼你知道嗎?

　　老年人吃紅薯有減肥的功效

　　紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用,營養均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康,並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。

　　老年人吃紅薯有抗癌作用

　　飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素***維生素A前體***、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯***約2兩重***可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。

　　β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸***DNA***的損傷,起一定的抗癌作用。常吃紅薯可以讓人體內的葉酸處於正常的水平,降低得癌症的機率。

　　老年人吃紅薯可以預防心腦血管疾病

　　臨床研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高,而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡,有利於預防和緩解高血壓。

　　老年人吃紅薯的其他好處

　　增強免疫力:紅薯含有大量黏蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力。

　　抗衰老:紅薯中含有一種特殊的物質,叫綠原酸,它可以抑制黑色素的產生,防止雀斑和老年斑的出現,延緩細胞衰老。