老年人吃銀耳的好處有哪些

　　銀耳是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱，是一種非常營養的滋陰補身體的佳品，老年人正是需要補身體的人群，老年人吃銀耳非常的有益，那麼呢?

　　老年人吃銀耳的好處

　　1、助健康長壽

　　銀耳有滋陰補腎、潤肺、降火、生津止咳、強精、強心健腦、提神補血、補氣等功能,對高血壓、血管硬化、眼底出血、肺結核、咳嗽等病症有良好的防治和調理效果,是很好的滋養、美容食品。研究人員還發現銀耳有抑制癌細胞生長的作用,能促進骨髓的造血機能,可作為腫瘤患者在接受放射治療時的營養補充品。

　　銀耳中含有天然的黏液質,能滋潤養顏,還能清理腸道“垃圾”。現代醫學研究還證明銀耳中所含的銀耳多糖有抗腫瘤、抗炎、抗輻射的作用,能增強人體對腫瘤的免疫力,抑制腫瘤生長,還可增強人體對放療和化療的耐受力。

　　2、潤膚美容祛斑

　　銀耳含有豐富的植物性膠質,長期食用的話,會加快人的新陳代謝和血液迴圈,增強面板彈性,這樣皮下組織就會豐滿,面板也就變得細嫩光滑。此外銀耳還有祛除臉上的雀斑、老人斑以及黃褐斑功效。

　　3、增強免疫力

　　銀耳中富含銀耳多糖,這些物質能夠幫助提升免疫能力,活躍淋巴細胞,增加白細胞的吞噬能力和骨髓造血能力。這些銀耳多糖對腫瘤也有一定的抑制作用,能提升人體的免疫力,因此也能提升因放化療引起的免疫力下降。

　　4、清熱健胃

　　銀耳是一種滋補佳品,優點是滋潤而不膩滯。具有養陰清熱、潤燥清腸、補脾開胃的功效。

　　老年人吃銀耳的禁忌有哪些

　　1、老年人吃銀耳要適當,銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調養作用,但老年人吃銀耳時一定要注意食用量。因為老年人本身的消化功能較差,而銀耳又是不太容易消化的食物,如果連續吃上幾天銀耳或一次食用過多,都容易導致老年人發生腸梗阻,臨床上因吃銀耳而發生腸梗阻的老年人屢見不鮮。

　　2、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便洩瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

　　3、出血病人不適合吃銀耳,銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用,如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳,否則有可能導致舊病復發或加重出血。

　　4、銀耳在中醫看來可入肺,又與皮毛有關。因此多吃銀耳還可以同時改善膚質,並能增加飽足感,但體質偏虛,容易拉肚子的人需少吃一些。