魚膠粉的用法用量及功效作用

　　魚膠粉，又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉也有一定的功效作用。下面小編就給大家介紹魚膠粉的用法用量，希望大家喜歡。

　　魚膠粉的用法用量

　　柿子果凍的做法

　　材料:軟柿子2個、魚膠粉15克、白糖隨意***可以不放***、水***15克魚膠粉用10湯匙的水***、酸奶盒3個。

　　做法:準備好原料;軟柿子挖去果肉。泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。魚膠粉水同柿子果肉混和攪拌好。倒入空的乾淨酸奶盒內。把裝好的酸奶盒放到冰箱冷凍1小時。

　　橘子果凍的做法

　　材料:橘子、魚膠粉、草莓。

　　做法:將橘子去皮取肉,留大約100克的果肉備用,剩餘的果肉榨出新鮮果汁;將草莓洗乾淨,魚膠粉用少許的果汁泡一下;將果汁倒入奶鍋中,用中小火煮開;隔水將魚膠粉融化成液體狀,在溫熱的水中儲存液狀,別讓魚膠粉凝固;果汁煮開的同時倒入魚膠粉溶液,並不停地攪拌果汁,直到魚膠粉完全融合,果汁煮開為止,隨後關火、放涼;將果汁倒入裝有橘子果肉的小瓶子裡,也可再加入自己喜歡的其他水果,裝好後放入冰箱冷藏一夜即可。

　　山楂糕的做法

　　材料:新鮮山楂一斤、冰糖、魚膠粉。

　　做法:山楂洗淨晾乾,挖核。山楂放進鍋里加水,放冰糖小火熬煮,不停攪拌以避免粘鍋,直到山楂爛熟為止。將煮好的山楂放進攪拌機裡攪拌成糊狀。將魚膠粉用開水化開,山楂果醬倒入魚膠粉溶液裡,快速攪拌,即可食用。

　　乳酪蛋糕的做法

　　材料:奶油芝士200克、奶油150克、消化餅100克、黃油50克、檸檬汁1小勺、魚膠粉1勺左右、酸奶1瓶、糖鹽少許。

　　做法:將消化餅壓碎,越碎越好;黃油提前用熱水隔著融化,混入壓碎的餅乾中,混合均勻。黃油越多,餅底就越結實。準備一個蛋糕模,倒入黃油餅乾混合物,壓緊實之後,用保鮮膜蓋好放入冰箱備用,寶媽們還可以加點檸檬汁去膩。從冰箱裡面拿出芝士,放在室溫下軟化,加入適量的糖,打發芝士知道有點發白並且光滑無顆粒。奶油容易受熱融化,所以一從冰箱拿出來就得馬上用,並且要提前放入冰箱12小時以上,否則打發的時候會打成水渣樣哦,打發好的奶油會增大2倍,繼續打成麵糊就OK了。用魚膠粉加入適量的溫水,帶碗放入熱水中,隔水融化。將芝士、奶油、檸檬汁、酸奶以及魚膠一起混合,倒入餅乾底裡面,抖動幾下讓內容物變得光滑,放入冰箱2小時以上,時間越長越好,就算24小時也OK。等到第二天之後,就可以將葡萄火龍果等喜歡的水果放在表面了。

　　魚膠粉的功效與作用

　　魚膠粉有氧化的作用，能促進細胞的新陳代謝，延緩細胞老化，進而使人的面板柔潤光滑而有彈性。

　　1、除皺

　　人的肌膚裡面本來應有膠原質的存在，像皺紋，小細紋的產生就是因為膠原質自然流失掉，產生肌膚老化的現象，這時候肌膚就像是洩氣的皮球一樣，當你適當地補充魚膠粉進去的時候，可以明顯地感覺到肌膚就像是充氣後的皮球，整個肌膚很快就會恢復彈性，它會直接滲透到我們的真皮層中去補充我們的膠原質，而且我們的魚膠原粉有三十萬分子量，它裡面含有4-8的水分，使用後可以清楚地感覺到肌膚變得水嫩水嫩的，而且化妝時會感覺比較容易上妝，不容易脫妝。

　　2、油性肌膚，除痘，祛疤

　　油性肌膚的油脂分泌量比較大，往往會產生痘痘及痘疤的出現，不管用了再多的去疤膏或是祛痘的保養品，都是不可能修護回來的，因為這些產品都只能修護我們的表皮，可是我們的真皮都沒有給它保養及滋潤，我們的膠原蛋白可以直接滲透到真皮層裡面去補充水分，讓肌膚的保水度增加好幾倍，油質分泌量自然就會減少，還原成比較健康的膚質，魚膠粉具有消炎與更新肌膚的作用，而且它也可以使細胞具有再生能力，所以它可以讓有痘疤的肌膚慢慢新陳代謝掉，健康的肌膚顯現出來。

　　3、消除黑眼圈，眼袋

　　黑眼圈可能是有些人的眼睛組織較為鬆馳，有些人可能因為膚層薄，組織結構也較為鬆馳，往往血液會聚積在這個地方，導致產生黑眼圈，使用魚膠粉它會使肌膚結構變得較為緊馳，然後沒有縫隙，所以血液不會停留在縫隙中，導致黑眼圈的產生，那眼袋也是相同的，眼袋的形成是眼部肌膚下垂造成的，在使用魚膠粉的時候它可以讓肌膚較緊實，且可以收縮下垂的眼袋達到眼袋消除的作用。

　　4、美白保溼

　　魚膠粉具有良好的親和性和保水性，能夠形成皮膜，保護面板，有良好的保溼效果，給予肌膚滋潤與柔軟性，促使毛細也收縮細緻，使鬆馳的肌膚回覆年輕狀態，有效防止老化，使面板白嫩。

　　魚膠的主要種類

　　①明膠

　　由生產魚片時剩下的不帶內臟、血、肉等的皮和鱗製成。原料經洗淨、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和乾燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用於製造培養基、珂版、感光膠片等，也可用於食品工業。

　　②粗膠

　　將與血、肉、內臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。

　　③魚鰾膠

　　魚鰾水洗除去粘液、血汙後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠;較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。黃脣魚膠是名貴滋補品。魚膠用作酒類的澄清劑，久已用於啤酒的澄清，提高清涼度，相應提高冷凍穩定性，而且對縮短後熟週期有一定作用。