立冬吃湯圓好嗎

　　立冬是個非常重要的節氣，是秋冬之際的劃分。立冬有吃湯圓的習俗。下面是小編為你帶來的立冬吃湯圓，一起來看一看吧。

　　立冬吃湯圓

　　1、立冬吃湯圓的健康新吃法

　　冬至吃湯圓已經成為了習俗，市場上除常規的餡料外，果凍餡、臘肉餡等新餡料豐富著元宵市場。湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。

　　2、冬至吃湯圓，健康新“煮”張

　　元宵吃多了也會吃出病，雖糯米可以開胃調虛，但做成糕餅，如元宵，質地細膩了，不被腸胃消化。某書中早有記載，糯米粘滯、難化。有書說，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。中醫主張老人、小孩、大病初癒者，元宵少吃為佳。

　　3、吃湯圓的象徵

　　舊時上海人最講究吃湯糰，古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”“圓”意味著“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

　　立冬的習俗

　立冬日設爐燒炭，開暖爐會。

　　用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴。

　　採摘幹桑葉，準備用於洗眼。

　　體弱者開始進食冬季補品，羊肉上市。

　　修理農具，製造堆肥。

　　白寶珠、茶梅、山茶花、甘菊花、寒菊、芭蕉花等上市。

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日。在古時，立冬這一天皇帝會帶領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。時值今日，每年立冬，人們依然會慶祝一下。立冬，是冬季的第一個節氣，人們非常重視。從古至今，各地就有豐富多樣的習俗，很多還與吃有關呢。

　　立冬

　　霜降後十五天，斗柄指西北為立冬。此時太陽執行到黃經二百二十五度。冬，就是終，立冬的時候，萬物終結，故而得名。

　　暖爐會

　　霜降後寒氣已重，因此各地開爐日期，一般常在農曆十月初。《荊楚歲時記》載:“廬山白鹿洞，遊士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為禦寒之備，號黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會。”北平一般在十月初一燒暖炕，設圍爐，稱之為開爐節，到第二年二月初一才撤去暖爐。暖爐多用不灰利一種耐燃燒的礦物***砌築，該物比礬石更白，輕暖堅固，後來則用薄鐵做暖爐。《歲時雜記》稱京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐，邊飲邊吃，稱之為“暖爐”。《禮記·月令》記述十月有暖爐會。江蘇崑山、安徽太平、湖北鍾祥等地，也在月初開始用火禦寒，期間有賣糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會的。

　　煎香草

　　香草為芳草中的一種，用衣袖在草上揮動.便會芳香襲人，可縫製成香囊佩戴。焚燒香草可闢瘟疫、’祛風瘴以及驅除房屋中的穢氣;佩戴香囊則可解鬱悶;熬湯沐浴可以祛風寒;搽在發間可以闢穢汙;以水酒煎制塗於面部，能夠祛黑斑，滋養容顏。蘭慧一類的植物也屬於香草，都是味辛之物，具發散上達之氣，足以闢除穢惡，潤肌肉，散滯結。

　　戰國時，楚地民間常用香草。《楚辭》中辛夷、蘭慈、杜衡、揭車、薛荔、江離、胡繩、芳芷等，都指香草，不但可縫製佩戴或煎湯沐浴，也可用以供奉神靈並熬製藥膏。用金銀花煮湯沐浴，具有清熱解毒的功效，能去除一切風溼、惡瘡。菊花則能祛風解熱，去溼痺，清頭目。《熙朝樂事》載:“立冬日以各色香草及菊花、金銀花煎湯沐浴，謂之掃疥。”

　　採桑葉

　　桑葉性苦，甘寒，能祛風清熱，涼血明目，以老而經箱的為佳，取其氣足力厚的特點。此時已人寒冬，得秋季肅殺之氣，桑葉更能洩降肝膽鬱熱。《廣濟方》稱立冬日採桑葉一百二十片，如遇閏年，則多采十片，每次用十片。遇到需洗眼睛的日子，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼病。其他如***普濟方******集簡方***都記載有用桑葉治療青盲眼、風眼流淚以及眼紅澀痛的方法。

　　吃羊肉

　　羊肉性甘，大熱，屬火，能補元助陽，治療體虛瘦弱，可禦寒益氣，安心止驚，有很強的營養作用。秋冬後的羊肉味道尤為鮮美。我國除了塞外邊睡，如內蒙古、西藏等地，一般都在深秋開始吃羊肉，到立春為止。如浙江的長興等地，農曆八月就已經設店，宰羊出售。有民諺道:，月初一羊開刀。”一直到過了除夕才停止售賣。沿太湖流域，盛產綿羊。冬令時節，羊肉也是時令之物。《帝京景物略》稱，明朝時，北平在農曆十月，羊開始上市。

　　羊肉氣味都屬溫性，善於補虛。《本草綱目》曾經把羊肉與人蔘並列而稱，張仲景用當歸羊肉湯治療虛勞之症。天氣越冷，食用羊肉便越為佳妙。一般有醬羊肉、白羊肉、羊鍵子、羊餃頭、羊肚湯、爆羊蹄等各種做法。而北平正陽樓的烤羊肉和浙西太湖的羊青，尤其膾炙人口。如果到了春天，夭氣已暖，羊容易啃食毒草，就不宜食用了。