紅富士蘋果如何增色

　　蘋果屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，紅富士蘋果也是世界上種植最廣、產量最多的果品。現在就跟著小編一起來了解一下紅富士蘋果增色的方法吧。

　　紅富士蘋果增色的方法

　　當果實向陽面著色後，對於遮陰影響果實著色的葉片要及時摘除。對於果實未著色的一面或兩個並生果的對接面，應適時將其扭向朝陽面。果實生長後期應及時立支柱和吊枝，防止因結果枝重疊、擠壓、下垂接觸地面而影響著色。

　　據調查，10月5日採收的紅富士蘋果比10月25日採收的產量要低10%，著色度低25.2%，含糖量低14.9%，糖酸比值低15.1。因此，紅富士蘋果適宜採收期應在10月下旬。

　　蘋果煮熟吃的好處

　　營養作用發揮得更完善

　　蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

　　減少胃腸道刺激

　　煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

　　降低膽固醇

　　蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。

　　防治內熱

　　吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。

　　治療腹瀉

　　蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。

　　抗氧化作用強

　　據研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

　　蘋果煮熟食譜推薦

　　蘋果燉魚

　　主料：黑魚360克、蘋果 1個、生薑適量。

　　做法：

　　1、黑魚收拾乾淨，切厚片備用。蘋果去皮、切塊備用。鍋中油熱，爆香薑片。

　　2、倒入生魚塊，炒出香味，至魚肉發白。加入適量冷水，煮開。

　　3、轉入砂鍋。撇淨浮沫，燉至湯汁濃白，倒入蘋果塊，大火煮開。

　　4、加入適量鹽調味，燉好的魚湯盛入碗中，溫熱食用。

　　蘋果玉米羹

　　主料：蘋果1個、玉米麵2-3大勺、冰糖適量、清水適量。

　　做法：

　　1、蘋果去皮切成小粒。玉米麵加入適量涼水調成稀糊狀備用。

　　2、將蘋果粒放入鍋中，加水和冰糖煮10分鐘。倒入玉米麵糊，邊倒邊攪拌。

　　3、改成小火繼續煮2分鐘，即可出鍋。

　　香橙蘋果茶

　　主料：蘋果1個、橙子半個、紅茶200ml、橙汁500ml、冰塊少量。

　　做法：

　　1、取喜歡的紅茶8克，放入帶網的茶壺中，用開水沖泡。

　　2、將一半蘋果和橙子切小塊，容器中放適量冰塊，倒入泡好的紅茶。

　　3、放入切好的水果，把剩餘的半塊蘋果擦成蘋果泥加入到容器中。4、加入柳橙汁，攪拌均勻。