怎樣挑選富士蘋果

　　富士蘋果，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點，於1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。下面小編為大家分享的方法。

　　富士蘋果的挑選方法

　　第一、我們選擇好的紅富士蘋果首先要看顏色，紅富士蘋果其實不是完全紅，而是一部分紅一部分發一些黃白色，比例基本為一比一，這樣的搭配說明紅富士蘋果質量不錯，是自然生長。

　　第二、我們在選擇紅富士蘋果的時候要看紅富士蘋果有沒有傷疤，一旦有傷疤的話，說明紅富士蘋果在運送的路上有磕碰，一般這樣的蘋果建議不要購買，會嚴重的影響口感。

　　第三、紅富士蘋果的蟲子傷害一般比較嚴重，所以我們選擇紅富士蘋果的時候一定要注意，最需要看的地方是蘋果的下半部分，蟲害蘋果的地方一般都是這個地方，大家仔細觀察就可以看到。

　　第四、紅富士蘋果口感很重要，選擇的時候我們要仔細的甄別蘋果，大家不要選擇綠裡透紅的，這類蘋果雖然水分足，但是多半不好吃，沒有甜味，另外蘋果表面不光澤的口感也不好。

　　第五、正宗紅富士蘋果的挑選要看形狀，好的紅富士蘋果整體看起來形態均勻，而且蘋果的上端一般都比較收口小，而如果收口大的話說明生長不是很好，左右不對稱的話說明蘋果營養不良。

　　第六、市場上假冒紅富士蘋果的商販也很多，我們要分辨真假紅富士蘋果，我有一個最簡單的方法，大家把蘋果放在手上，真的蘋果是會有點歪的感覺，如果一點都不歪的蘋果，就值得大家懷疑了。

　　第七、正宗紅富士蘋果底部肚臍凹陷的深淺也可以作為分辨的一個依據，這點很容易可以看出來，紅富士蘋果的肚臍處越深的越好，越深的越甜，如果比較淺的話，建議不要選擇。

　　富士蘋果的營養價值

　　蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。

　　鋅

　　蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

　　蘋果中的含水量為85%。

　　蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

　　含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

　　含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

　　蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑的心情得以消除。

　　蘋果中的蘋果酸有美白的效果。許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風險，蘋果配上乳酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。