秋季健康飲食食譜

　　隨著社會生活水平的提高，人們對養生的意識越發強烈。秋季健康飲食食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

　　：粥譜

　　1、枸杞粥：枸杞同粳米共煮 功能：有補腎益血、養陰益目功用。

　　2、烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味 功能：用於高血壓、貧血、營養不良等。

　　3、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮

　　功能：潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。

　　4、栗子粥：栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子 50 克、米 100 克加水 同煮成粥。 功能：因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿痠 痛、關節痛等。

　　5、百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服

　　功能：能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。

　　6、紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖 功能：有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、 食慾不振、慢性腸炎等患者食用。

　　7、胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉 20 克、米 100 克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。 功能：常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。

　　8、胡蘿蔔粥：取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油 煸炒，加 100 克米和水煮粥。 功能：因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素 A，適於面板乾燥、口脣乾裂 者食用。

　　9、山芋粥：山芋與粳米同煮 功能：常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

　　10、芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。芝麻 50 克、米 100 克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。 功能：秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便祕、肺燥咳嗽者有 一定療效。

　　：減肥食譜

　　一、鹽烤秋刀魚

　　材料：秋刀魚，鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁。

　　做法

　　1、首先將買來的秋刀魚內臟清洗乾淨，然後將上面撒點鹽，也可以放點胡椒粉或者檸檬汁醃製半個小時左右。

　　2、用水衝乾淨魚的表面***醃製後會有血汙***，用刀在魚身上劃幾刀。

　　3、烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，並塗抹一層油，將醃製好的秋刀魚排放在烤盤上。

　　4、根據自己的口味沒在魚身上灑一點點鹽，烤到表面金黃為宜***大概15分鐘***，取出來再加點檸檬汁就可以食用了。

　　二、雪菜蒸豆腐

　　材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少許，調味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙。

　　做法

　　1、豆腐切成5*5釐米大塊。

　　2、雪菜浸泡、洗淨、切碎，加入所有調味料拌勻。

　　3、將拌勻的雪菜鋪在豆腐的面上，放入蒸鍋，蒸15分鐘，撒上香菜即可。

　　三、涼拌高麗菜***6~8人份***

　　材料：高麗菜絲1500公克，洋蔥絲 120公克，胡蘿蔔1條，蘋果1顆，優格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，薑末1/4大匙，芥末醬1/2小匙

　　做法

　　1、胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核，然後切絲備用。

　　四、南瓜番茄排毒湯

　　材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿蔔1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺。

　　做法

　　1、將南瓜內的瓜瓤去掉，洗乾淨的蘋果削皮，將胡蘿蔔切成小塊留著備用。

　　2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。

　　3、沸騰後，轉文火煲10分鐘。

　　4、加入蘋果大火煮沸。

　　5、加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。