赤小豆的用法用量與食療功效

　　用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥;在亞洲。赤小豆應該怎麼食用呢?下面小編和大家一起學習。

　　赤小豆的用法用量

　　赤小豆宜與其他穀類食品混合食用，一般製成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

　　赤小豆的食療功效

　　赤小豆性平、味甘、酸、歸心、小腸經;

　　具有健脾利水，解毒消癰，消利溼熱的作用。

　　紅豆的營養價值

　　1、赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　喝紅豆粥的好處

　　1、有排溼祛毒的功效

　　經過潮溼的夏季,人體內積聚大量的溼氣,秋季天乾物燥,溼氣無法完全排出,導致出現水泡、溼疹、脫皮瘙癢等面板症狀,嚴重者還會影響睡眠質量、飲食胃口、人體情緒等等。秋季適量吃一些紅豆,把體內的溼氣排出,還一個舒適輕鬆的身體給大家,加快大家適應金秋的節氣的速度。

　　2、有養胃護脾的功效

　　秋季較為乾燥,氣溫比較宜人,人們常常會有秋困的現象,隨之胃口低下、食慾不振。紅豆性溫和、味甘甜,有豐富的礦物質和維生素,有養胃護脾的功效,腸胃功能低下者、身體虛弱者一定要多吃紅豆,提高自身的免疫力和抵抗力。

　　3、有養血養心的功效

　　秋季乾燥,人們胃口低下,飲食常常沒有規律,吃一頓沒一頓的,自然而然地,人們血氣不足,免疫力低下,容易感染疾病等等。紅豆素來有補血造氣的功效,大家不妨多吃一些紅豆粥、紅豆飲品、紅豆芽等食物,切記紅豆要連皮吃下。

　　4、可利尿去腫

　　紅豆外皮含有豐富的皁角苷,祛溼利尿的功效非常明顯,對緩解腎臟功能衰退引起的手腳、面部水腫有極佳的效果。秋季的孕婦常常會有水腫的煩惱,大家不妨試試多吃一些紅豆,緩解水腫帶來的不適感;另外,小編提醒女性朋友吃紅豆時,可適量新增些紅糖,起到溫補滋養、補血養氣的功效。