玫瑰醬的用法玫瑰醬如何製作

　　玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖醃製成的。而有哪些地方是可以使用玫瑰醬呢?以下是由小編整理關於玫瑰醬的用法的內容，希望大家喜歡!

　　玫瑰醬的用法

　　1、 可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚鬱的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。

　　2、可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。

　　3、便祕者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。

　　4、用來各種食品做餡，果醬，直接衝飲，熬粥，做甜品。

　　5、逢年過節還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅。

　　6、可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子 。

　　7、也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。

　　8、喝酸奶的時候，適當的放一點玫瑰醬在裡面攪拌均勻，味道會變得非常不一樣。

　　玫瑰醬的製作方法

　　1、原料選擇：選擇花朵鮮豔、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。

　　2、醃製：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅滷倒入容器內攪拌均勻，醃漬1天。然後將花瓣撈出瀝乾，再將剩餘30%量的鹽和梅滷同花瓣一併倒入缸內，醃製10天即成。

　　若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，醃製3天，然後繼續加入白砂糖醃漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。

　　製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店裡賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的幹玫瑰花。

　　製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅滷***青梅醃製副產品的格滷***醃製，濾去梅滷，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花。

　　玫瑰醬的成份

　　主要活性物質有玫瑰精油、天然vc,va,ve、氨基酸、還原糖及磷、鐵等礦物質。

　　現代醫學表明，玫瑰花含有300多種化學成分，如槲皮甙、含香精的脂肪油、有機酸等有益美容的物質，還有人體需要的18種氨基酸和微量元素。玫瑰花其性甘，微苦，溫、無毒。入肝脾二經。

　　玫瑰花醬屬溫性食品，有疏肝醒脾之功能。頗受人們喜愛，是很早就廣泛應用於各種糕點、餡和菜餚中的主要原料。

　　玫瑰花性溫和圓潤，鹹認具有降火、促進血液迴圈與新陳代謝、提神振氣等功效，長期下來，對於整體精神、氣色和膚質都很有幫助。所以古埃及女王凱蘿芭特莉一生對玫瑰花情有獨鍾，她堅信玫瑰有著使人青春永駐的魔力，會讓女性充滿魅力。

　　玫瑰醬的營養價值

　　富營養、潤肌膚、養容顏、抗衰老。常期使用保持面板水份，香體。

　　玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經常食用，口中出氣，毛孔散發出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩痛經等，逢年過節還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅。胃寒，淺表性胃炎等症，每天堅持食用20-30克，一年內有望緩解。

玫瑰醬如何製作