脂肪肝是什麼原因

　　脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。那麼，呢?

　　1、糖尿病：約有半數II型糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因為糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝臟內轉變成脂肪，最終使脂肪在肝記憶體積下來，引發脂肪肝。

　　2、高脂血症：血液中的脂肪類物質，統稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂等，它們在血液中是與不同的蛋白質結合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。高血脂是指血中膽固醇、甘油三酯含量過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，當血液中脂類過多超過了肝臟所能處理的限度，便會造成脂肪在肝內的堆積，引起脂肪肝。

　　3、肥胖：肥胖不僅是指體重的增加，而且還是指體內過剩的脂肪組織蓄積狀態。國內有學者調查發現：約有一半的肥胖者有合併脂肪肝的傾向，10個“胖墩兒”中就有8個患有脂肪肝，這種現象的主要原因是肥胖者血液中含有大量遊離脂肪酸，源源不斷地運往肝臟，大大超過了肝臟的運輸代謝能力，引起肝臟脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。肥胖性脂肪肝所含脂類主要為三酸甘油酯，肝活檢還證明超過標準體重的50%時，絕大多數患者有明顯的肝臟脂肪性變。

脂肪肝

　　4、物中脂肪含量過高時，超過了肝臟處理的限度，使肝臟負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。

　　5、營養不良：有人或許會奇怪，營養過剩會造成脂肪肝，那營養不良為什麼也會造成脂肪肝呢?其實很簡單，營養過剩屬於原材料太多，而營養不良屬於加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法生產出合格的產品。當營養不良時，蛋白質缺乏，而導致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉運甘油三酯發生障礙，脂肪在肝內堆積，引起脂肪肝。

　　專家提醒：

　　6、酒精：酒是引起脂肪肝的最常見病因，中國人的感情似乎是在酒席上促進的，長期飲酒導致酒精中毒，對肝內甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，致使肝內脂肪氧化減少，引起脂肪的大量堆積。流行病學研究表明，每日飲烈酒80～120克持續10年以上時，10%～35%的病人患有酒精性肝炎與肝硬化，90%的人可能有脂肪肝。慢性嗜酒者近60%發生脂肪肝，20%~30%最終將發展為肝硬化、肝癌。

　　7、藥物：某些藥物或化學毒物通過抑制蛋白質的合成而致脂肪肝，如四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤黴素環已胺吐根礆以及砷、鉛、銀、汞等。

　　8、妊娠：多在第一胎妊娠34-40周時發病，病情嚴重，預後不佳，母嬰死亡率分別達80%與70%。臨床表現為嚴重嘔吐、黃疸上腹痛等，很難與暴發性病毒肝炎區別。及時終止妊娠可使病情逆轉，少數可經自然分娩或剖腹產而脫險。

　　脂肪肝食療

　　***1***控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重範圍內。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦***20～25千卡***。標準體重***公斤***=身長***釐米***-105***或100***，男性165釐米以上減105，而女性和男性165釐米以下者減100。

　　***2***限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

　　***3***高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆製品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

　　***4***保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

　　***5***適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。

　　***6***含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、乾貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。