香菇覆土栽培的方法
菇的栽培技術方法也是有多種多樣的,其中有一種叫做覆土栽培。下面Sara小編給大家分享了技術，一起來了解一下吧!
香菇覆土栽培採用自然轉色、開放出菇、拉大幹溼差、實行乾溼交替的水分管理等技術，能使香菇菇體大、肉質厚、花菇量多;產量與常規法相比，可提高30%一40%;菌棒脫袋覆土後能自然轉色，且不易感染。四是菌棒覆土後能充分利用和吸收土壤中的水分和營養，可省去每潮菇後浸泡菌棒補水的繁瑣工序。具體方法如下：
畦寬80—100釐米、深20釐米、長度不限，覆土的土壤每千克用80%的敵敵畏乳油1.25克、50%辛硫磷乳油10克、高錳酸鉀1.7克、甲醛5克混合噴—次，覆薄膜密閉燻蒸24小時殺蟲殺菌待用。把菌絲體達到生理成熟的菌棒脫去菌袋，緊靠平臥於畦內，覆土後上蓋麥***稻***草並噴溼。7—10天后去掉表層覆土，露出菌棒表面，澆—次重水，其後採用乾溼交替的水分管理。待大量菇蕾形成後，再澆—次大水，使土層吸透水，以後不再噴水。採完一潮菇後，將菌棒翻轉，再覆土按上述方法管理。
香菇覆土栽培技術要點
一是香菇覆土栽培採用自然轉色、開放出菇、拉大幹溼差、實行乾溼交替的水分管理等技術，能使香菇菇體大、肉質厚、花菇量多。
二是產量與常規法相比，可提高30%~40%。
三是菌棒脫袋覆土後能自然轉色，且不易感染。四是菌棒覆土後能充分利用和吸收土壤中的水分和營養，可省去每潮菇後浸泡菌棒補水的繁瑣工序。具體方法如下：畦寬80~100釐米、深20釐米、長度不限，覆土的土壤每公斤用80%的敵敵畏乳油1.25克、50%辛硫磷乳油10克、高錳酸鉀1.7克、甲醛5克混合噴—次，覆薄膜密閉燻蒸24小時殺蟲殺菌待用。把菌絲體達到生理成熟的菌棒脫去菌袋，緊靠平臥於畦內，覆土後上蓋麥***稻***草並噴溼。7~10天后去掉表層覆土，露出菌棒表面，澆—次重水，其後採用乾溼交替的水分管理。待大量菇蕾形成後，再澆—次大水，使土層吸透水，以後不再噴水。採完一潮菇後，將菌棒翻轉，再覆土按上述方法管理。
香菇的覆土栽培技術知識
香菇脫袋履土栽培，可省去催蕾、浸水等工藝，能為香菇生長創造較良好的溼度環境，被認為是一種有發展前途的管理措施。但各地採用方法不同，可因地制宜。
***一***全覆土栽培 用15×55釐米的塑料袋裝料，按常規進行滅菌、接種與發菌。當菌絲經後熟充分積累營養，並且表皮已有2/3以上菌絲轉為淡褐色的菌膜時，即可覆土栽培。畦床長4～5米，寬0.8～1米，深35～40釐米。畦內四壁用麥秸泥抹好，灌足底水，用少量濃石灰水淋澆一次。然後將菌棒從中切斷，脫去殘袋，使斷面向上，緊密豎排在畦床內。選砂壤土作履土材料，篩去草根、磚石等雜物，分兩次覆蓋在菌筒上。第一次覆土厚1.5釐米，並澆水2次。第2次澆水時，菌筒間的空隙已被土填滿。隔7～10天，進行第二次覆土，厚約0.5釐米，土粒宜細，並將床面抹平，畦床上做斜坡棚，棚膜外覆蓋草簾或秸稈遮蔭。冬天氣溫低時，可將遮蔭物全部揭開，採光提高床溫，晚上重新蓋好。覆土後若氣溫適宜，在15～20天菇蕾即可破土而出。在菇蕾分化期間，每隔2～3天在土面噴水一次，但應避免噴在菇體上。成熟後及時採收，採後用土補平，以免菌筒裸露。7～10天又有菇蕾發生。採用此法栽培，土壤保溼能力強，菌筒損失水分少，營養集中在一頭出菇，菇體厚大質優。
***二***半履土栽培 用17×33釐米筒膜制菌袋，每袋裝乾料0.5千克，在8～9月制袋，發菌時間短，約40天左右菌絲長滿，待原基出現後，即可脫袋覆土栽培。選地勢平坦、水源方便的場地做地棚。畦床寬1.5～2米，用畦土築成北高南低的土牆，北牆高出地面50釐米，南牆高出地面20釐米，東西兩邊亦築土牆，畦床上橫竹杆，用薄膜和草簾遮蔭。畦面整平後用多菌靈、石灰粉殺菌滅蟲。然後將菌袋脫膜後，豎排在畦床內，每4～5個一排，中間留10釐米走道。然後進行覆土。覆土材料用保水效能好的淺層菜園細土，並預先用石灰水調pH值至7～8，填入菌棒間隙處。菌棒露出地面2釐米左右，再澆水將覆土淋透，蓋地膜保溼。氣溫在20—25℃時，10～15天露出地面的菌棒即可轉色，轉色期間，畦面的相對溼度保持在95%左右。以後每隔3～4天澆一次重水，20～30天即可採收第一批香菇。當菇蕾形成後，澆水宜輕，以免泥土濺入菌褶內。寒冷季節可在畦面蓋草簾保溫，可在冬季出菇。翌年4～5月氣溫上升，要常揭膜通風，遮蔭保溼，或改用麻布覆蓋。
***三***履土育花菇 將菌筒脫袋覆土，上蓋稻草並淋溼。經7～10天，去掉表土，拉稀蓋草，淋一次重水，進行乾溼交替管理。待菇蕾大量發生時，再淋一次重水，以後不再澆水。如下雨要及時覆蓋薄膜，雨止即將薄膜揭開。由於菌筒內已吸足水分而“內溼”，再創造“外幹”的環境，有利於形成花菇。用此法培育的花菇，肉厚朵大，花紋明顯。採完一潮菇後，翻轉菌筒，再覆土7～10天，淋入足量水。3天后，即可去掉表土，依前法管理採二潮菇。
採用此法管理和培育的花菇，一是菇體大肉質厚，花菇量多;二是產量與常規法相比，可提高40～50%，只要菌種選用得當，生物轉化率可達到145%以上，花菇率達到60%左右;三是菌棒脫袋覆土後能自然轉色，且不易被汙染。四是菌棒埋土後能充分吸收土壤中所蓄水分，可省去出菇後期菌棒浸水;五是省工省本，管理方便，可顯著提高生產效益。