羊肚菌栽培的方法

　　羊肚菌於1818年被發現。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。那麼羊肚菌怎麼栽培?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　_羊肚菌栽培技術

　　一、什麼時候栽培

　　在平均最高氣溫連續幾天低於20℃就可進行栽培，一般海拔高於600米以上地方可以提前到十月底播種。海拔低地方十一月初至十一月中旬播種。

　　二、栽培前需要哪些準備工作

　　1、栽培場地選擇

　　羊肚菌在100-3500米的海拔都可生長。場地水稻田、旱田、林地、果園、荒地等，最好是水田，病蟲害少，可以連作。坡度0-5°，不能太陡。就近有乾淨的地下水源、自然流水、庫堰水，保證15-20t/畝。被風向陽，不在風口上。

　　2、翻耕殺蟲

　　為了儘量減少病蟲害的發生，提高產量，栽培土地要用石灰和廣譜殺蟲藥進行殺蟲滅菌處理，石灰用量一般50-75㎏/畝 .流程如下：

　　地表噴灑殺蟲藥 → 撒石灰 → 旋耕 → 噴灑殺蟲藥→ 把大的土塊耙細

　　3、整廂

　　大田處理後即可進行整廂。根據各種田的形狀，沿著瀝水的方向起廂，一般廂寬長、寬100-120㎝左右、廂高20㎝，走道寬30㎝。

　　4、遮陽棚柱樁的搭建

　　整廂完成後，即可進行遮陽棚柱樁的搭建。遮陽棚高2米，就地選擇木樁或者較粗的竹子，長2.5米，其中將50㎝打入地下，樁與樁之間用篾片綁成拱棚;或者直接用鋼構大棚，一次投資，多年受益。

　　三、怎麼播栽

　　1、播種方式

　　播種方式一般有穴播、撒播、行播。在生產過程中多用撒播，即將菌種均勻的撒在廂面上，然後用土壤覆蓋。覆土厚3㎝左右。

　　2、菌種用量

　　菌種用量250-300袋/畝。

　　3、覆膜與搭蓋遮陽網

　　播種後，馬上要進行覆地膜。覆地膜的作用主要是保溫、保水和不長雜草。使用黑色的地膜進行直接平鋪覆蓋，或者起小拱進行覆蓋。

　　根據栽培地區海拔的高低和播種時的氣溫，一般情況下，高海拔的地區如海拔西部的山區，建議春節後氣溫回升時再搭蓋遮陽網和塑料薄膜***遮陰和防水***，防止大雪壓垮遮陽棚。

　　四、要注意放置營養袋

　　1、營養袋的配方及放置數量

　　羊肚菌栽培過程中，二次營養的加入是羊肚菌人工栽培成功的關鍵，目前加人的方式是以麥粒、穀殼、棉籽殼以及木屑為原料，按一定的比例裝袋滅菌後進行大田放置。營養袋的配方是：麥粒40%，穀殼30%，草粉20%，麩皮10%。一畝田放置營養袋的數量是1500袋。每袋間隔20-30㎝。

　　2、營養袋的放置時間及方法

　　一般情況下，播種後10-15d左右，當菌床上長滿白色的像霜一樣的分生孢子時，開始放置營養袋。營養袋的放置方法是將滅完菌的營養袋的一側面打滿孔，將打滿孔的一面平放在菌床表面，稍用力壓實。

　　3、營養袋的撤離時間

　　營養袋放置後，在溫度適宜的情況下，15d左右菌絲就會長滿菌袋，40-45d後，營養袋麥粒的營養被羊肚菌菌絲耗盡，麥粒由飽滿變癟以後，即可移開營養袋。

　　五、注意菌絲保育和出菇管理

　　1、菌絲保育

　　在整個菌絲生長過程中，做到雨後及時排水，乾旱時及時補水。水分管理要保持地表面的土粒不發白，使土壤溼度保持在20-25%之間。土壤太乾，菌絲生長緩慢，土壤太溼，則土壤中缺乏空氣，菌絲體無法生長，導致絕收或者減產。如果立春前長期少雨，可噴1-2次大水，用水量在每次5-10㎏/㎡。若有雜草，及時清理。

　　2、出菇管理

　　當春季氣溫回升到6-10℃左右時，可將大棚的薄膜和遮陽網全部覆蓋。首先進行一次大的水分管理刺激菇蕾的發生，用水量10-15㎏/㎡。調空氣溼度到85-90%，土壤水分為65%-75%，增加散射光照射，早晚各進行通風一次，時間約30min。進行催菇處理，刺激出菇。出菇期間要精細化操作，保持一定的溫度和適宜的溼度是獲得栽培成功的關鍵。宜昌春季多雨，在出菇期間若遇連續陰雨，應及時覆蓋薄膜，但記得不能封死，要有良好的通氣條件。若雨後天晴，要記得掀開薄膜，增加有氧量。若遇到春旱。則需要噴灌設施，加大用水量。