如何開面館

　　開面館利潤有多少??今天小編為大家整理分享相關資料給大家，歡迎閱讀，僅供參考。

　　開面館利潤有多少??

　　餐飲業一直是投資者的最愛，而小本投資更是被創業者推崇，小編給大家推薦一個小本投資的好專案：開個麵館。開面館本小利大，風險極小，只要掌握技術，那可是滾滾財源，有道是擠破面館的好生意。

　　開面館利潤有多少?

　　***備註：以每天經營200斤面，用工6人計，材料成本以天記，其它成本以月計***

　　一、材料成本：

　　1、麵條成本：200X1。5元/斤=300元

　　2、主料成本：30斤X13元/斤=390元

　　3、佐料成本：含油鹽醬醋等約20元

　　合計：710元

　　二、日銷售額：

　　2兩X3元/兩X1000=6000元

　　三、日毛利潤：

　　日毛利潤=日銷售額—日材料成本

　　6000—710=5920

　　四、月毛利潤：

　　5920X30=158700

　　五、人工工資：

　　1200X5=6000

　　六、店面租金：

　　以成都靠近醫院、學校附近，80平米左右，平均約4500至5000之間，以高位計算：5000

　　七、燃料支出：

　　500元

　　八、其它支出***含物管費、水費，電視收視費等***

　　要開一家麵館，開面館的利潤當然是考慮的第一要素，那麼開面館利潤怎樣控制呢?根據魏王面這幾年的觀察得出幾個小小的訣竅，現在與大家一起分享。首先是口味。一家麵館是否會由利潤，口味是最重要的。如果面的口味好了，那麼來的人自然就多，那麼利潤自然就大。如果口味不好，那麼來的人也會越來越少，那麼利潤也就沒有什麼保證了。這幾年來興鑫美食坊研製出了獨特的麵醬，使得興鑫美食坊的面色香味俱全。經過興鑫美食坊培訓指導的麵坊利潤也相當的客觀，使開面館利潤得到了保障。第二個訣竅就是地址的選擇。麵館選在寫字樓或者學校附近，讓你主要消費群體成為學生和上班族。這樣早飯和午飯時會給你帶來很大的利潤。第三個訣竅就是環境的優雅。一個好的就餐環境直接影響到一個人的就餐心情。如果能用心，用很少的錢來佈置一個優雅的環境，關鍵是要做到與眾不同，給人不一樣的享受。那麼肯定能給大家帶來更大的顧客群。顧客群大了，那麼麵館的利潤也會翻倍的增長。那麼開面館利潤就得到了保障。

　　第四個訣竅就是衛生。環境再優雅，衛生得不到保障也是保證不了利潤的。麵館是人們進食的地方，衛生的要求也就很嚴格。麵館要嚴格按照相關衛生標準來做，做到乾淨整潔，那樣，顧客會很信賴這家店，很放心這家店。自然的，來的就多了。利潤也就保證了。開面館也是需要用心來做的。興鑫美食坊願意給大家提供一定的技術指導，讓大家開面館利潤得到保障。

　　麵館投資低，利潤大，是很多想從事餐飲行業的朋友的首選，也正因為此，麵館行業的競爭越來越激烈，如何在競爭中佔得一席之地呢?給大家提供幾點開面館的經驗，希望能幫助您在開面館的路上少走彎路，能在競爭中處於優勢。

　　第一：店面的地址是開面館非常重要的一步。選店面地址其實就是選你所要針對的人群，你所要佔領的市場。因此店面的選擇是要結合你麵館的定位來定的。比如你想開一家普通，簡潔的麵館你開在學校附近就是很不錯的選擇。

　　第二：麵館要做出與眾不同的特色。現在麵館主要的特色就是口味上面的特色，其實麵條本身的特色卻被忽視了，最近陽光巴士推出的營養彩面就是建立在了口味基礎上突出了麵條的特色，更重要的是迎合了現在人們對綠色餐飲的追求，是現在麵食的一大進步，也是我們值得注意的。麵館的特色不僅僅是從味道上來了，還要從多方面來做比如麵條本身，服務，還有環境。

　　第三：麵館經營中的細節是不可忽視的。比如在吃飯高峰期的時候如何做到讓顧客先到先吃，不會因為等得不耐煩而走掉，不讓顧客抱怨我比他先來卻比他後吃。這看似不起眼的細節對你店的生意卻是有很大影響的，所以針對此你就要對廚師和服務員進行培訓，讓他們有一個很良好的配合。

　　第四：麵館對顧客好的服務。顧客永遠是麵館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅是在於長期後續消費，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使老顧客的數量越滾越大，市場也就越來越大，當然你生意就會越來越好。

　　第五：要讓顧客感覺到麵館的“新”。“新”主要從兩個方面來做，一方面是店面推出新的口味，讓顧客不會對我們的麵館感覺到煩，不至於每次都是吃同樣的東西;另外一方面是推出一些的優惠活動。

　　總之，如果你做好評估，選擇好的店面，然後做出美味的麵食，好好經營麵館，我相信你的生意不會差的。

　　以上就是小編整理的相關資料，希望能幫助到大家。