火鍋店選址的方法

　　火鍋在餐飲界十分受歡迎，是小本投資的好專案，不過火鍋店選址需要注意的事項有很多，開店如果沒有一個好店址，會給店面生意帶來威脅。現在請欣賞小編帶來的。

　　在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。要確定服務物件。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與裝置，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;

　　要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易"接近";要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益;要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。

　　另外，還可以用經驗判斷店址的選擇。選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。佈局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

　　如今投資創業，不論是選擇哪一個行業市場同，在選址這方面是決對不可以馬虎行事的，一定要落實到整個創業的籌備過程中，只有選擇了一個好的經營才能在後期的經營過程中取得最好的效果，得到更好的發展，最張取得更可觀的效果。

　　火鍋店選址的原則

　　1、確定目標顧客：結合火鍋店址所在的位置，然後確定所需的設施與需要經營的檔次、品種。

　　2、交通便利：這一點很重要，畢竟誰都不希望吃頓火鍋還得走十幾分鍾路。選擇的火鍋店址必須交通便利、來往方便、便於進入，位於或靠近經濟區、文化區、商業區、開發區等道路暢通、顧客容易接近的地段。

　　3、環境配套：外部環境要形成一定的規模，火鍋店與其它餐飲專案混合經營的效果會更佳，追求多種經營結合，形成規模效益。

　　4、預測分析。對開業前的準備，營業中的推銷計劃等，要做一定時期的支出收入分析，預測成本與收益。

　　選址的重要性就無須在這裡重複，選好地段對於日後的生意有著絕對重要的幫助，並且在當代，想滿足消費者的需求，不僅僅要做的好吃還要講究服務質量注重整體素質，帶給消費者一個良好的火鍋店就餐氛圍也是相當關鍵的!

　　火鍋店選址的注意事項

　　火鍋店選址注意事項一、火鍋店位置的選擇與經營定位悉悉相關。

　　火鍋分高中低三種消費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，一般價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均消費價位在20-30元之間。低價位在20 元以下。你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內會走路來吃，以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在於周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經營什麼鍋品，再根據鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定後再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。總之，不要犯在小區內經營高檔次火鍋這種常規性錯誤。

　　火鍋店選址注意事項二、位置與規模的關係。

　　無論店在什麼位置，你開規模相當大的店都得考慮遠客，都得有很好的經營理念，做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規經念店周邊環境應與店規模成正比。

　　火鍋店選址注意事項三、店堂設在小巷子的優勢。

　　火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區別的，它注重回頭客，吃的時長，就餐高峰在晚餐上，同時還應有停車位，根據這些特點火鍋店選址的設定並不是設在鬧市的主街道為最好，設在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也低得多。

　　火鍋店選址注意事項四、二樓開店的優劣勢。

　　二樓開店的優勢主要在於房價低。其劣勢在於不直觀，不方便，體現不出人氣感，當然也得考慮當地人們的消費習慣，總的講二樓不如一樓，所以火鍋店選址過程中一定要注意這一點。

　　火鍋店選址注意事項五、位置在餐飲一條街。

　　如果這條街上的生意都紅火，那麼設在這裡是沒錯的，不過你也得考慮經營什麼火鍋，最好是不同類有自己的特色，如是同類，那麼你在味道上要高於別人，其次在其它方面也應有所長。否則就沒有競爭力，這也是火鍋店選址過程中一定要考慮到的。

　　火鍋店選址注意事項六、小區開店。

　　在大規模的成熟小區開店也是可取的。但要考慮規模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區開店應以實惠和特色為重。

　　火鍋店選址注意事項七、城市邊沿及農家樂開店。

　　這些地方周邊顧客群少，難以被別人知曉，宣傳力度也大，你主要考慮的是如何拉遠客，在鍋品的定位上一定要有特色，要做出名氣，其經營難度是比較大的。沒有足夠的資金，長時間的耐心和堅持到底的決心是很難在偏遠地開好店的，所以說在火鍋店選址的時候一定要注意這一點。