職場飯桌禮儀須知

  我們的有些公事,有時候不得不搬到飯桌上,那麼你們知道職場飯桌的禮儀嗎?下面是為大家準備的職場飯桌禮儀,希望可以幫助大家!

  職場飯桌禮儀

  飯桌上的座位順序

  招待客人進餐時,必須判定上、下位的正確位置,以下的座位是上位:窗邊的席位、裡面的席位上、能遠望美景的席位上。

  安排座位時,請客人先人座;和上司同席時,請上司在身旁的席位坐下,你應站在椅子的左側,右手拉開椅子,而且不發出聲響。

  還有,預訂場地時,應交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落。

  飯桌禮儀

  飯桌禮儀主要表現在以下幾個方面:

  一、入座的禮儀。先請客人入座上席,在請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子,更不要弄出什麼響聲來,也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼***正對門口的為上座,一般是根據對方的身份地位來安排***。

  二、進餐時,先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以後再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,就要儘量防止出現這種現象。

  三、如果要給客人或長輩佈菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前。按我們中華民族的習慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領導、老人、客人的話,每當上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。

  四、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子裡,或放在緊靠自己飯桌邊或放在事先準備好的紙上。

  五、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛,不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎嚥地大吃一頓,更不要貪杯。

  六、右手拿著茶壺時,左手要按住茶壺蓋,表示對他人的尊敬與自己穩重。不能把茶壺嘴對著人。

  飯桌上的話題

  假如飯桌上只是低頭吃飯,氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶,到底要聊些什麼?

  天氣、氣候。這是英國人的習慣,在火車上碰到同車等人,必定由天氣展開話題。

  嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

  新聞報導。僅管天天不同,但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。

  故鄉,出身學校。有可能因而找到同鄉,拉近彼此間等距離。

  .顧全領導就是顧全大局

  領導帶我出差去了趟廣西,辦完事情自然少不了一頓吃,桂林美食著實讓我垂涎三尺。但現在是領導帶著你吃,所以不好表現得太過張揚,但也要適時表現一 下。領導隨和,點菜的時候會不時徵求一下我的意見,於是強大的料理知識儲備便派上了用場,謙遜地點評了一下菜色,領導笑意融融。領導點完,問我還要什麼,我瞄了眼選單,沒有魚,領導愛吃魚是全部門出名的,腦筋一轉想起廣西特色菜裡有幾個是魚,便點了一個,領導笑意更濃。吃飯時候,免不了喝酒,領導不能喝也是大家心知肚明的,一個眼色,我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來,做成了事,也做成了人情。

  酒水飲料大權留給領導

  有一次領導讓我晚上一起去陪客戶,到了飯桌上,領導把選單轉到我面前叫我點菜時,我就慌了神。好不容易心驚膽戰點完了幾個自認為比較安全的菜,心裡早已經七上八下不辨方向,也不知是不是過於緊張想轉嫁掉情緒喘口氣,我把選單遞給了領導,問他要什麼酒水。領導順手接過,我也順利交接了“皮球”。往後每逢應酬飯局讓我點菜時,我便總把酒水飲料的決定權交由領導,一來說明我不是從頭到尾自作主張,二來也讓領導對飯局預算有一個終局性的把握。

  不要反過來灌上司喝酒

  我第一次陪老闆出去吃飯,辦公室的一個前輩說,有人給老闆灌酒的時候要幫老闆擋酒。所以我按照前輩的箴言,吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。幾杯過後老闆倒是清醒得很,我就頭有點小暈了。敬完了客戶,走到老闆面前讓老闆也一起喝,看到我這樣老闆只能硬著頭皮喝。第二天清醒了後,我把吃飯的過程告訴前輩,前輩便數落我不懂事,哪有一邊幫老闆擋酒,一邊還給老闆灌酒的。

  .不要兩手空空地去吃飯

  辦公室小K突然說請吃飯,還說會帶女朋友過來。吃飯的地方是個挺高階的餐廳,吃到了一半,小K摟著女朋友站起來,說今天其實是他們倆訂婚的日子,因為不想太高調,所以就請同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個湊份子買的禮物送給他們,只有我像個外星人一樣,張大了嘴巴,瞪圓了眼睛,可以想象兩手空空的我在那個場合下多尷尬!想想也是,我既然知道沒人會平白無故地請客,怎麼還會傻到兩手空空地去吃飯!