菱角種植技術
菱角***Trapa bicornis***又名腰菱、水慄、水栗子、菱實,是一年生草本水生植物菱的果實。你知道菱角是怎麼種植出來的嗎?跟著小編一起來了解一下吧!
菱在30~400釐米深的水中均可栽培,但一般以30~200釐米的淺水池塘、河灣和低窪水田栽培最好,汛期最大水深也不要超過200釐米。這樣易於管理和採收。這裡僅介紹淺水栽培技術。
1.水面選擇
選擇水位較淺、枯水期水深10~30釐米、汛期一般也不超過200釐米的水面,並要求漲落平緩,一週內的水位變化不超過10釐米。對水下土壤的要求是淤泥層深度達到20釐米以上、土壤有機質的含量達到1.5%以上。最好水位可以控制,達到灌排方便。
2.品種選擇
菱的品種很多,但在生產中要根據各地的氣候條件和具體情況,選擇抗病性好,優質高產的品種栽培。常見品種有:廣州雙角紅菱、長沙四角紅菱、抱角菱、南湖菱、水紅菱等。
一般選擇適於淺水栽培的品種,在水位穩定、風浪較小、底土肥沃的水面,可選用大果品種;在水位漲落較多、略有風浪、土壤肥力較低的水面,可選用中、小果品種。
3.直播或育苗移栽
淺水面春季土壤升溫較快,水位不深,播種後較易出苗,一般都行直播。播種期一般應在當地日平均氣溫穩定回升到8℃以上時為宜,長江流域多在3月底到4月上旬,播種前要清除水中的雜草和水下的雜物。有條件的生產單位和水面可放水耕耙,每畝施入草塘泥等有機肥3000~5000千克。播種前取出菱種,剔除腐爛的種果,放清水中保溼。如菱種已發芽,要注意保護,防止碰斷。
直播可用撒播、條播和點播3種方法。每畝播量,撒播20~25千克,條播和點播15~20千克。一般多用條播法,較易播得均勻一致。即按水面地形,劃成行距為200~250釐米的幾個縱行,並在行的兩端插竹竿標記,然後將菱種盛在小船中,1人駕船逐行來回前進,1人沿行均勻撒下菱種,每100釐米長度內播5~6顆種果。或改條播為穴條播,即用稻草一束,做成直徑和高均為10~15釐米的小草袋,裝入營養土,將菱種3顆埋入營養土中,每100釐米長度內播種1袋,這樣比條播法用種少,出苗快,菱苗壯,產量高。
穴條播法每穴3苗同時出土,可增加破土能力,草袋起營養缽的作用,增加苗期土壤營養,故能苗齊苗壯。淺水菱為求提早採收上市,亦可比直播的播期提早20天左右進行播種育苗,苗齡40~50天后起苗定植。育苗移栽應選避風向陽、水位10~20釐米、土壤肥沃的池塘作為育苗池,並將菱種盛放於木桶中,加入薄水層,上蓋薄膜採光保暖,夜晚加蓋草簾保溫催芽,當芽長1釐米左右時,取出播種育苗,播種量較水面直播提高5~6倍,即每畝播種80~100千克,10~15釐米均勻播種1顆,每畝苗池育苗可供10畝水面移栽。移栽一般於播後50天左右進行,細心起苗,並保持水溼,當即按150~200釐米見方進行穴栽,每穴栽植3棵苗。栽植密度保持每畝800~1200株,土壤肥沃偏稀,中等肥力偏密。
菱角的營養價值與保健作用
菱角營養豐富,富含澱粉、蛋白質及多種維生素。據測定,每100克鮮嫩菱肉含蛋白質5克,脂肪0.7克,鈣36毫克,磷165毫克,鐵1.6毫克,還含有各種維生素等營養物質。
菱角性涼味甘,具有清熱解暑、除煩止渴、益氣健脾的功效。菱角可健脾利水,是減肥的輔助食品,對一些癌症和胃潰瘍也有一定輔助療效。
菱角食用,外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。據資料介紹,食道癌、宮頸癌、乳腺癌、單線性肥胖、胃潰瘍、面板贅疣等疾病患者尤其適合食用。菱角粉滑潤細膩,可使面板白嫩。
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