架豆角種植技術的基本方法

　　架豆角是夏天盛產的蔬菜。那麼你知道架豆角是如何種植的嗎？下面是小編精心為你整理的架豆角種植技術，一起來看看。

　　架豆角種植技術

　　一、選用優良品種

　　設施生產架豆角應選用抗低溫、抗病、產量高的雙豐架豆等優種。

　　二、狠抓苗期管理

　　設施架豆角一般落花落果***莢***現象嚴重，為實現高產高效，必須採取以下措施：

　　1、溫度花期遇28℃以上高溫就可能引發落花、莢內種子減少、莢形不正等現象。因此花期必須控制溫度，一般在花芽分化期的適溫為20℃-25℃。

　　2、水分水分是豆角生長髮育重要的環境條件。若澆水不當，很容易產生莖葉徒長和開花結果期間因爭奪養分導致落花落莢。因此，應本著“乾花溼莢”原則進行澆水。即開花時控制溼度。一直到坐莢後再澆頭水，以免溼度過大，花粉不能破發芽而造成落花落果。

　　3、養分前期基本不追肥，以免造成植株枝葉繁茂，影響花蕾的生長髮育。如需補肥，可適量補施磷、鉀肥。如偏施氮肥，會引發徒長而造成落花落莢。、

　　三、加強中後期管理

　　坐莢以後，架豆角進人旺季生長期，當幼莢長至3釐米一4釐米時開始澆水，每8天一9天一水，共澆水10次。同時每隔一水隨水帶肥一次。整個生長期一般需追肥4次，共施尿素35公斤、碳銨50公斤、磷酸二氫鉀50公斤和硫酸鉀25公斤。

　　生長後期，植株長勢減弱，結莢率降低，短莢和畸形莢增多，若缺水缺肥，植株就會敗秧。此時可再追1-2次肥，以促使主蔓基部發生側枝，繼續開花結莢。

　　四、適時防治病蟲害

　　豆角病蟲害較少，常見的有灰黴病和白粉病。防治方法可採取膜下暗灌，通風、降低溼度、煙燻等措施進行預防。其次是在發病期間用速克靈防治灰黴病，用粉鏽寧防治白粉病。應儘量少用藥或不用藥。

　　豆角種植技術

　　一、生產性栽培：

　　1.環境條件。種子適宜發芽溫度為22——23攝氏度。植株能耐35攝氏度左右高溫，根系發達強大、耐旱力強，對土適應性廣，在排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土種植能顯著增產。

　　2.走架栽培。扁豆一般直播，整地施肥等與四季豆***架刀豆***相同。畦寬133釐米，高10——15釐米，溝寬50釐米，每畦種植兩行。行距70——80釐米，株距50釐米。露地栽培4月上、中旬直播，每穴播種3——4粒，覆土3——4粒，每畝需種量約3.5——4公斤。出苗後勻苗，每穴苗2株。勻苗後，每畝追施人糞500公斤。蔓長35釐米時搭人字架，引蔓上架。結果期追肥兩次，每次人糞尿500公斤。中耕、除草與四季豆相同。扁豆1.環境條件。種子適宜發芽溫度為22——23攝氏度。植株能耐35攝氏度左右高溫，根系發達強大、耐旱力強，對土適應性廣，在排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土種植能顯著增產。

　　3.不設支架栽培。早熟品種不設支架栽培。先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各為40釐米，每穴栽苗4株。當株高50釐米時，留40釐米摘心，使其生側枝，當側枝的葉腋生出次側枝後再行摘心，連續4次。採收後，見生出嫩枝仍可繼續摘心。使植株呈叢生狀，採收期在7月上旬，畝產800——1000公斤。

　　二、盆栽

　　播種：扁豆的種子較大，播種前要將種子在涼開水中浸泡兩天，也可以用溼紙巾催芽的辦法進行催芽處理。處理過後的種子可以直接點播到盆土裡，點播的距離要適中，以十釐米左右為最佳，這樣即能避免出苗後過於擁擠，也可以省去移苗的周折。

　　管理：扁豆是喜溫作物，在10——25℃環境下生長良好。所以盆栽扁豆室外栽培的話最好能選在三月底四月初播種，這樣小苗在室內長到一定高度時，室外的溫度也達到了它的生長需要，就可以挪到室外露天管理了。但如果是室內盆栽，那就更方便了，一年中可以隨時播種。

　　施肥：扁豆較喜肥，播種前要在盆底施足腐熟的有機肥作為基肥，直到開花前都不用施肥。開花後則要薄肥勤施，尤其是在結莢期間要每星期施一次腐熟的餅肥水，這樣能大大的提高豆角的產量。

　　澆水：盆栽扁豆因盆土有限，需要隨時注意澆水。夏季開花前一天澆水一次，開花結莢後早晚各澆一次。但扁豆不耐澇，多雨季節要注意盆內不能積水。

　　搭架：扁豆長到三十釐米左右時，要開始搭架，具體做法是，選兩米左右高度的竹竿或木棍深插在豆角根部幾釐米處，為了穩固，可以將幾根竹竿捆紮成人字形，這樣扁豆的枝蔓就能順著竹竿攀援而上了。

　　採摘：扁豆從底部開始開花結莢，所以採摘也要從下面開始，先結莢的先摘，摘掉下面的豆莢上面的扁豆也就能陸續長大。採摘時要看豆莢的成熟度，不能太嫩也不能太老，一般花謝後兩個星期左右就可以採摘。

　　豆角的價值

　　功效

　　豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效;主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症狀。

　　營養

　　中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化溼補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學資料顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。

　　當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明，長豆角***例如豇豆***比短豆角對羥自由基的清除能力更強。[8]

　　適用人群

　　婦女多白帶者，面板瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用;不適宜腹脹者。豆角使人頭腦寧靜;調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由於生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角後，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，尤其是兒童。雖然豆角中的這兩種物質對人體有毒，但它有自身的特點和弱點，即不耐高溫。因此，不論家裡的父母，還是託兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。

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