黃金桂茶的歷史傳說
黃金茶和其它一樣都有自己的歷史傳說,黃金桂有什麼歷史傳說故事呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。
相傳清咸豐十年***1860年***安溪縣羅巖灶坑***今虎邱鎮美莊村***,有位青年名叫林梓琴,娶西坪珠洋村一位名叫王淡的女子為妻。
新婚後一個月,新娘子回到孃家,當地風俗稱為“對月”。“對月”後返回夫家時,孃家要有一件“帶青”禮物讓新娘子帶回栽種,以祝願她像青苗一樣“落地生根”,早日生兒育女,繁衍子孫。
王淡臨走時,母親心想:女兒在孃家本是個心靈手巧的採茶女,嫁到夫家後無茶可採,“英雄無用武之地”,小日子也不好過,不如讓她帶回幾株茶苗種植。於是便到屋角選上兩株又綠又壯的茶苗,連土帶根挖起,細心包紮好,繫上紅絲線,讓女兒作為“帶青”禮物帶回灶坑。
王淡回家後將茶苗種在屋子前面的埕角。夫妻兩人每日悉心照料,兩年後長得枝葉茂盛。奇怪的是,茶樹清明時節剛過就芽葉長成,比當地其他茶樹大約早一個季節。炒制時,房間裡飄蕩著陣陣清香。制好沖泡,茶水顏色淡黃,奇香撲鼻;***一品,奇香似“桂”,甘鮮醇厚,舌底生津,餘韻無窮。
梓琴夫妻發現這茶奇特,就大量繁衍栽培,鄰居也爭相移植。並以這茶是王淡傳來的,因為茶湯金黃,閩南話“王”與“黃”,“淡”與“棪”語音相近,就把這些茶稱為“黃棪茶”。原樹於1967年樹齡已歷百餘年,高2米多,主幹直徑約9釐米,樹冠1.6米。惜因蓋房移植而枯死。
清咸豐年間***1850-1860***,安溪羅巖茶農魏珍,到福洋探親,回來路過北溪天邊嶺時,看到路邊石縫間長著兩株花開得引人注目的奇異茶樹。便折下枝條帶回家植於盆中,並壓條繁殖,精心培育後單獨採製,敬請鄰居品嚐。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻,遂盛讚為“透天香”。在眾口相商之後,即取茶水金黃清淡命名為“黃棪”,並流傳至今。在詔安也俗稱為“八仙茶”。
黃金桂茶的品質特徵
黃金桂的品質特徵是:條索緊細,色澤潤亮金黃,香氣帶桂花香,滋味醇細甘鮮;湯色金黃明亮;葉底中間黃綠,邊緣硃紅,柔軟明亮。
黃旦植株小喬木型,中葉類,早芽種。樹姿半開展,分枝較密,節間較短;葉片較薄,葉面略卷,葉齒深而較銳,葉色黃綠具光澤,發芽率高;能開花,結實少。一年生長期8個月。適應性廣,抗病蟲能力較強,單產較高。適制烏龍茶,也適制紅、綠茶。制烏龍茶,香奇味佳,水色金黃,葉底黃亮,獨具一格。
黃金桂的名稱
黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶,因其湯色金黃色有奇香似桂花,故名黃金桂***又稱黃旦***。黃棪,又名黃梭,茶葉商品名稱為黃金桂。