中國茶文化精彩故事

　　要說到中國的茶文化，可謂是內容豐富博大精深。那麼中國茶文化的精彩故事有什麼呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

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　　鐵觀音

　　相傳清乾隆年間，安溪西坪上堯茶農魏飲製得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發蘭花香味的茶樹，正想採摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖石上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。於是採下一些芽葉，帶回家中，精心製作。製成之後茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認為這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之後，茶樹長得枝葉茂盛。因為此茶美如觀音重如鐵，又是觀音託夢所獲，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚天下。

　　鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條鄭曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色多黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七泡有餘香”。

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　　福鼎白茶

　　福鼎白茶屬輕微發酵茶類，是中國六大茶類中的璀璨明珠，原產於福建省福鼎市。白茶的製作工藝不炒不揉，只經過萎凋和乾燥的工序，形態自然，其成品茶多芽頭，滿披白毫，如銀似雪，白茶也因此得名。

　　陸羽《茶經•七之事》中所載“永嘉縣東三百里有白茶山”，據考證，白茶山即為福鼎太姥山，是白茶的原產地。關於白茶的來歷，在當地有太姥娘娘用綠雪芽***白毫銀針***治癒小孩麻疹、毛義夢獲“鯉魚配新茶”等傳說。

　　相傳堯帝時，太姥山下一農家女子，因避戰亂，逃至山中，以種藍為業，樂善好施，人稱藍姑。那年太姥山周圍麻疹流行，鄉親們成群結隊上山採藥為家人治病，但都徒勞無功，可惡的病魔奪去了一個又一個人的生命，山村裡處處聞悽哭，山坡上日日添新墳，藍姑那顆善良的心在流血。一天夜裡，藍姑在睡夢中，見到南極仙翁。仙翁發話：“藍姑，在你棲身的鴻雪洞頂，有一株樹，名叫大白茶，它的葉子晒乾後泡沸水，是治療瘟疫的良藥，你趕快去採給鄉親們吧!”藍姑一覺醒來，一骨碌起床，趁月色攀上鴻雪洞頂。頂上岩石壘壘，雜草叢生，荊棘遍佈。她急於找到那株茶樹，一切都顧不得。突然，她發現榛莽之中有一株與眾不同，婷婷玉立的大樹，眼睛一亮：“啊!是大白茶樹!是大白茶樹!”遵照仙翁的囑咐，她迫不及待地將樹上的嫩葉採下來，裝進攬身裙兜。當採滿一兜後，她回過頭，驚奇地發現，樹上又長出了新葉——原來這是仙翁賜予的仙茶啊!為了普救窮苦農家的人們，藍姑拼命地採摘、晒茶，然後把茶葉送到每個山村，教鄉親們如何泡茶給得瘟疫的人們喝，終於戰勝了瘟疫惡魔。

　　歷史傳說雕塑***太姥娘娘藍姑***

　　歲去年夏，秋歸春回，藍姑從沒有停止過對窮人的幫助，晚年遇仙人指點，於農歷七月七日羽化昇天，人們為了懷念她，尊之為太姥姥娘娘。

　　藍姑得道成仙了，一顆心依然掛念著父老鄉親，每年七月七，都要回來，站在仙橋上看望他們。每次見到鄉親們還是那般衣裳襤褸、面黃肌瘦的模樣，回到天上，就大哭一場。有一回，被南極仙翁撞見。仙翁問她因何啼哭，她如實以告：“我不能給窮苦的人們一點幫助，心裡難受啊!”仙翁笑道：“仙姑差矣!天下之大，眾生芸芸，連玉皇大帝、觀音菩薩都不能普救眾生，你有多大能耐?”仙姑說：“話雖如此，可我畢竟是那一方水土養大的。”仙翁點頭稱是：“其實你完全可以讓鄉親過得好一點，你還記得那株茶樹嗎?它的好處多著哩，不僅僅能治瘟疫，更有祛病強身，生津壯神的功能。你瞧我，人稱老壽星，就是回為我長年喝這種茶。你回去教鄉親們，把樹枝剪下扦插，待樹枝長成樹了，再剪下，再插，如此反覆不已，太姥山周圍便都種上大白茶，茶可賣錢，種多了不就富起來了嗎?”仙姑聽了破啼為笑，容顏大展。

　　太姥娘娘像

　　在西漢時期，有位名叫毛義的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，於是便向路旁一位鶴髮童顏、銀鬚垂胸的老者探問香味來自何處。老人指著蓮花池畔的十八棵白牡丹說，香味就來源於它。母子倆見此處似仙境一般，便留了下來，建廟修道，護花栽茶。一天，母親因年老加之勞累，口吐鮮血病倒了。毛義四處尋藥，正在萬分焦急、非常疲勞睡倒在路旁時，夢中又遇見了那位白髮銀鬚的仙翁，仙翁問清緣由後告訴他:“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。”毛義醒來回到家中，母親對他說:“剛才夢見仙翁說我須吃鯉魚配新茶，病才能治好。”母子二人同做一夢，認為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節，毛義到池塘裡破冰捉到了鯉魚，但冬天到哪裡去採新茶呢? 正在為難之時，忽聽得一聲巨響，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即採下晒乾，說也奇怪，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花，且香氣撲鼻。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了，她囑咐兒子好生看管這十八棵茶樹，說罷跨出門便飄然飛去，變成了掌管這一帶青山的茶仙，幫助百姓種茶。後來為了紀念毛義棄官種茶，造福百姓的功績，建起了白牡丹廟，把這一帶產的名茶叫做“白牡丹茶”。

　　太姥山的大白茶因為品質上乘，很快名播四海。茶商們覺得好茶應該有個好名，便邀請了幾個文人共同商議。他們一邊啜著香茗，一邊把玩著茶葉——細長尖尾，分明是一條綠色的雀舌;一身雪茸，又分明是一根潔白的銀針。有個文人提議，就叫“白毫銀針”吧。大家細細品味，愈品愈覺得妙極了。於是，一個獨特的名茶品牌就這樣誕生了。

　　清朝郭柏蒼的《閩產錄異》載“福寧府茶區有太姥白毫銀針”，可見白毫銀針在清朝之前早已出名。風霜雨雪不知年，太姥山鴻雪洞那棵茶種福鼎大白茶“綠雪芽”至今仍生機勃勃地生長著，與武夷山的大紅袍齊名，成為茶中極品。

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　　乾隆封茶與龍井

　　在蘇、浙、滬地區，人們最喜愛品龍井茶。“龍井”一詞，既是茶名，又是茶樹種名，同時還是村名、井名和寺名，可謂“五龍合一”。

　　西湖龍井茶歷史悠久，究竟始於何代?史無定論。唐代陸羽《茶經》中有：“浙西，以湖州上……杭州、睦州、歙州下，……錢塘生天竺、靈隱二寺……”的記載，可謂龍井茶有文字可考之濫觴。據南宋《淳祐臨安志》等書記載，北宋時，下天竺香林洞產的“香林茶”、上天竺白雲峰所產的“白雲茶”、葛嶺寶雲山所產的“寶雲茶”被列為貢品。蘇軾在杭州任知州時，對西湖種茶的歷史曾作過考證。他認為：西湖最早的茶樹在靈隱、下天竺香林洞一帶，是南朝詩人謝靈運***385～433年***在下天竺翻譯佛經時，從天台山引種過來的。據此推算，西湖產茶約始於南北朝，迄今大約有1500餘年的歷史了。龍井茶之名始於元代，“元四家”之一的虞集對用龍井泉烹煎雨前新茶絕口稱讚。一首《次鄧文原游龍井》詩，使虞整合為最早為龍井茶命名的人。明代高濂的《遵生八箋•茶泉類》雲：“杭之龍泓***即龍井也***，茶真者，天地不能及也。山中僅有一二家，炒法甚精。近有山僧焙者亦妙，但出龍井方錄。而龍井山，不過十數畝，外此有茶，似皆不及。附近假充，猶之可也。至於北山西溪，俱充龍井，即杭人識龍井茶味者亦少也，以亂真多耳。”足見當時正宗龍井茶之彌足珍貴。

　　至清代，龍井茶區遍佈西湖群山，品質倍受帝王青睞，乾隆六下江南，四上西湖茶區，在龍井觀採茶，品香若，作茶歌成為史傳佳話。龍井茶也因此聲名雀起，躍居全國名茶前列。民國時期，龍井茶一度成為全國名茶之冠，被譽為“綠茶皇后”。建國後，龍井茶備受黨和國家領導人關愛，併成為我國主要的外交用茶。

　　龍井，位於杭州西子湖西面崇山疊翠的鳳篁嶺中，著名的九溪十八澗即盤曲於此。古時有龍井寺，建於五代後漢乾祐二年***公元948年***，今已成為“龍井問茶”的佳處，名曰“秀翠堂”。堂前有明代陳繼儒的《試茶》詩聯：“泉從石出情宜冽，茶自峰生味更圓。”