紅豆馬蹄糕的做法
營養學認為,紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用。你瞭解紅豆馬蹄糕要如何做嗎?接下來,小編跟你分享。
紅豆馬蹄糕的食材準備
紅豆馬蹄糕的具體做法步驟
1.紅豆先用水浸泡半小時。
2.將紅豆和水倒入電壓力鍋中,按豆類按鈕,約40分鐘後自動保溫。***紅豆和水的比例是1:1***
3.煲好的紅豆已吸乾水分,以有點爛為宜。
4.我用這種馬蹄粉的。
5.先用清水2碗放在容器中,加入馬蹄粉300克,充分拌勻。
6.黃糖我放了2片,做出來後感覺有點淡,多放半片應該好點。
7.另外鍋中加入3碗水燒開,再放入煮過的紅豆和黃糖。
8.煲至黃糖溶解即可著火。
9.再慢慢倒入開稀的粉漿,要不停地攪拌,以不結塊為宜,若發現結塊的,可再等糖水的溫度稍稍下降些再倒入。
10.這是混合好的粉漿。
11.糕盤裡擦一層油。***防粘用***
12.將粉漿倒入,水燒開後放入,隔水蒸15分鐘即可。
紅豆的功效與作用
紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B1,也富含纖維。每100克煮熟的紅豆中,含蛋白質7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纖維8克,能提供439.5千焦的熱量。所提供的蛋白質是不完全蛋白質,即氨基酸種類缺乏。紅豆對貧血等症有極好的效用,還具有潤腸通便的功效。
性味:性平,味甘、酸。
功能主治:利水消種,解毒排膿。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。
忌食:尿多之人不宜食用,主要是由於赤小豆具有利水的功能。
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