馬鈴薯栽培技術論文
馬鈴薯既是山區人民的主要口糧，也是牲畜飼料、蔬菜及重要的經濟來源。下面是小編整理了，有興趣的親可以來閱讀一下!
篇一
馬鈴薯的栽培技術
[摘 要] 馬鈴薯屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，澱粉含量較多，口感脆質或粉質。它原產於南美洲高山地區，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應。馬鈴薯是新世紀最有發展前景的高產經濟作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養素齊全，而且易為人體消化吸收，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，品味較好。
[關鍵詞] 馬鈴薯 栽培 管理 防治
[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650***2013***03-0125-01
一、選用良種
選用良種是馬鈴薯高產栽培必不可少的環節，而優良脫毒馬鈴薯品種則是高產栽培的首選優質品種，因為它具備高產、早熟、抗病性強等優點。
二、選地整地
馬鈴薯塊莖膨大，所以種植時，必須選擇疏鬆肥沃、地勢平坦且灌溉方便，排水系統好、耕層深的砂壤土作為培育環境。前作收穫後，需進行深耕細耙，深度為20到30cm，之後作畦。畦的寬窄和高低不一，要根據地勢、土壤和水分來決定。假如地勢高且排水性好就可以用來做寬畦，地勢低，排水不佳的可以做窄畦或高畦。
三、施足基肥
馬鈴薯的基肥佔總用肥量的3/5或2/3。腐熟的堆廄肥和人畜糞等長用來做基肥，有的還會用到磷和鉀肥。一畝施有肥機1000-1500公斤，草木灰100-150公斤過磷酸鈣15-25公斤。基肥想要對植株吸收和結薯層的疏鬆有幫助，就應該在10釐米以下的土層中挖穴施或和作畦相結合。播種時，每畝可以用5-8公斤的氮素化肥或者20-30擔的人畜糞尿作為種肥，可以促進麥苗迅速茁壯地成長。
四、種薯處理
1.精選種薯。在選擇健康種薯作種的時候，那些薯皮色澤鮮明、光滑、薯形規整，重量在1到2兩間的被認為是優良品種。同時，還要將有畸形、表皮龜裂、有病斑、黑黴，芽眼壞死的塊莖排除在外。
2.切塊與小整薯作種。將種薯切割成小塊進行種植，能夠破除塊莖的休眠規律，使其提早發芽和出苗，有利於塊莖聲張。切的時候要注意不要橫切，要縱切，每塊以20到30克為佳，並且最好每一個切塊上都能有頂端優勢的芽眼。此外，切具也要嚴格消毒，以防病毒感染。
3.催芽。催芽是馬鈴薯栽培中防病豐產的必要手段。播種之前催芽，可以提高產品的產量和成熟度。同時，催芽過程中，不能用病爛薯作為催芽的引子，以免出現卻秒斷條的現象甚至造成很多病株。催芽方法如下：將沙與種薯分3-4層進行相間安放，同時保持20℃左右的溫度和溼度，那麼大概十天左右，種薯就能萌芽。
五、適時播種
馬鈴薯播種適合期的確定以來於生育期的溫度。只要在日平均15-25℃條件下就比較適合馬鈴薯的播種。而這段適應期越持久，那麼馬鈴薯之後就長得越大。一般情況而言，大多數都是在晚稻或中稻收割以後才進行種植。秋薯以9月至10月下旬播種為佳，冬薯則以12月下旬至1月中旬播種為佳。
六、合理密植
單株產量與單位面積株數相乘即為馬鈴薯的產量。單株產量又由單薯重量和單株結薯數來共同決定。但是群體增產與單株增產並不成正比。當單株數增加時，單株產量則會出現相應減少，它們與栽植密度也有著密切聯絡。在一定的密度大小內，群體的產量與密度成正比，而單株產量則與密度成反比。即便單株發育良好，產量也很高，但是假如密度小，單位面積內的總株數少的話，那麼結薯也相對較少，產量也就不會高。如果密度大，但單薯重不高，即使總株數多，那麼產量也不會高。因此，合理密植是合理佈局的基礎，需要充分利用人力、光能和物力，不僅能使單株發育良好，而且能夠促進整體的增產增值。
七、田間管理
1.查苗補苗。馬鈴薯出齊後，要及時進行查漏補缺。補苗的方法如下：播種的時候將多餘的薯塊在田間地頭進行密密種植，當做補苗。補苗的時候，如果發現缺穴中有病爛薯，要那麼要先將病薯和周圍被汙染的土壤全部挖完厚，在進行補苗。土壤乾旱的情況下，應施用少量肥料並且進行澆水之後再栽苗，從而降低緩苗時間，促進其生長。一時如果找不到備用苗，可以到田間地頭選擇多苗的穴，從他們的母薯塊基部用手掰下多餘的苗來補苗。
2.中耕培土。中耕鬆土，對於疏鬆土壤的形成，根系的生長髮育、塊莖膨大和匍匐莖伸長都大有裨益。在出苗前如果土面很硬，就要先鬆土才能再出苗。第一次中耕在齊苗之後，也要進行出早，深度大約為8到10cm，第二次中耕為第一次中耕後的10到15天，而且不宜過深。第三次中耕是在現蕾時，比前兩次都要更淺而且要和培土一起進行，培土的厚度要低於10cm，用來使結薯層加厚，從而避免出現薯塊外露的現象發生。
3.追肥。馬鈴薯從播種到出苗要很長時間。出苗後，不能掉以輕心，還要用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，使得幼苗加速長大。現蕾期結合培土要繼續追加施一次結薯肥，主要是鉀肥配合氮肥，施肥量依據植株的長勢來確定。開花之後就不再施肥，但是假使後期出現脫肥早衰的情況，則要用磷鉀並新增微量元素的方法進行修復和護理。
4.防治病蟲害。馬鈴薯的常見的疾病有癌腫病、晚疫病、病毒病、環腐病、青枯病、瘡痂病等等。所以，要及時使用波爾多液和瑞毒黴進行防治治療。青枯病的藥劑療法目前還未找到有效的方式，因此其防治主要是用小整薯作種、選對抗病品種以及合理輪作的方式來進行。
首先，嚴格檢疫，不從病區調種;第二，要做好種薯處理，實行整薯整種，需要切塊的，要注意切刀消毒;第三，在生長期，如發現有晚疫病發病植株，應及時噴藥防治，可用50%的代森錳鋅可溼性粉劑1000倍或25%瑞毒黴可溼性粉劑800倍液進行防治。每7天1次，連噴3～4次。
八、收穫
當植株停止發育，大多數莖葉變得枯黃時，馬鈴薯的塊莖就會與匍匐莖分隔開，周皮也會變得越來越硬，幹物質含量也會到最高限，這時候就是最適合收穫的使其，此時可以利用塊莖提前5-7天來收穫，從而提高品種的特性，避免生長後期高溫所帶來的不利因素。
參考文獻
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[2]金黎平著.馬鈴薯優良品種及豐產栽培技術.北京：中國勞動社會保障出版社，2002
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[4]孫慧生編著.馬鈴薯生產技術百問百答.北京：中國農業出版社，2006
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