山楂的功效及食用方法有哪些

　　山楂核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。其實山楂有很多功效，比如可以讓人開胃助人消化等等。下面小編就和大家分享山楂的功效，希望對大家有幫助!

　　山楂的功效

　　一、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

　　二、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

　　三、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂;

　　四、山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;

　　五、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;

　　六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

　　七、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　山楂的食用方法

　　1、山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。

　　2、山楂加麥芽、神曲等製成的焦三仙，可用幹消化不良、飲食停滯的腹滿、暖氣、不思食等症;

　　3、生山楂60克去核乾燥研粉，加雞內金乾燥粉30剋制成山楂內金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，製成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適於產後淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。製成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。

　　4、山楂100克加豬瘦肉和其他佐料製成山楂肉乾，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用於脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等症。

　　5、山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤製成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症。

　　6、山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適於食積腹脹、消化不良、腹痛洩瀉患者食用。

　　7、山楂片、丹蔘各10克，加麥冬5克，製成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。

　　8、山楂15克與羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖製成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病。

　　山楂的藥用

　　【炮製】山楂：揀淨雜質，篩去核。炒山楂：取揀淨的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦褐色，內部黃褐色為度，噴淋清水，取出，晒乾。山楂炭：取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，晒乾。

　　【性味】酸甘，微溫。

　　①《唐本草》：味酸，冷，無毒。

　　②《日用本草》：味甘酸，無毒。

　　③《本草蒙筌》：味甘辛，氣平，無毒。

　　④《綱目》：酸甘，微溫。

　　【歸經】入脾、胃、肝經。

　　①《雷公炮製藥性解》：入脾經。

　　②《本草經疏》：入足陽明、太陰經。

　　③《藥品化義》：入脾、肝二經。

　　④《本草經解》：入手太陰肺經，足厥陰肝經。

　　【功能主治】消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，症瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。

　　①陶弘景：煮汁洗漆瘡。

　　②《唐本草》：汁服主利，洗頭及身上瘡癢。

　　③《本草圖經》：治痢疾及腰疼。

　　④《履巉巖本草》：能消食。

　　⑤《日用本草》：化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。

　　⑥《滇南本草》：消肉積滯，下氣;治吞酸，積塊。

　　⑦《本草蒙筌》：行結氣，療頹疝。

　　⑧寧原《食鑑本草》：化血塊，氣塊，活血。

　　⑨《綱目》：化飲食，消肉積，症瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。

　　⑩《本草再新》：治脾虛溼熱，消食磨積，利大小便。

　　⑾《本草撮要》：凍瘡塗之。

　　【用法用量】內服：煎湯，2～4錢;或入丸、散。外用：煎水洗或搗敷。生食，水煎，或榨汁服。每次10～30克。

　　【注意】脾胃虛弱者慎服。

　　①《綱目》：生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。

　　②《本草經疏》：脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用。

　　③《得配本草》：氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。服人蔘者忌之。

　　④《隨息居飲食譜》：多食耗氣，損齒，易飢，空腹及羸弱人或虛病後忌之。

　　9、山楂10克、肉桂6克加紅糖，可製成桂皮山楂煎、能溫經散寒、活血化淤，適用於婦女有寒邪。月經延期及痛經。

　　10、山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可製成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適於高血壓兼冠心病患者飲用。

　　11、山楂15克加荷葉12克，水煎代茶製成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴張血管，適於高血壓兼高血脂患者飲用。

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