山藥羊肉湯簡單又好吃的做法圖文教程
山藥和胡蘿蔔也有很好的營養滋補作用,與羊肉一起燉湯喝,有很高的營養價值,自然會有很多人喜歡吃。想要了解更多山藥羊肉湯的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作山藥羊肉湯的食材
山藥羊肉湯簡單的步驟
1.將羊肉切成小塊。
2.胡蘿蔔切滾刀塊,山藥切滾刀塊***這次用的是鐵棍山藥,沒有去皮***。
3.將羊肉入冷水鍋中,焯水後撈出。
4.另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒,大火燒開後小火慢煲1小時左右。
5.加入山藥、胡蘿蔔和適量鹽,繼續煲20分鐘。
6.最後撒上少許胡椒粉即可。
山藥的功效和作用
1、滋補健身,延緩衰老
國內外研究證實:山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強體,延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老程序有著重要作用。
2、收澀固腸止瀉
山藥味甘,補而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利溼,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因為其有利小便的功能,小便利,使水分從膀胱排出,減少了腸道內的水分,所以減少了溏瀉的症狀。
3、防治動脈硬化的冠心病
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一,能供給人體大量的粘液蛋白,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,避免出現過渡肥胖。山藥含有的澱粉酶,能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類。山藥所含的谷甾醇,有降低血膽固醇的作用,對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。山藥含有豐富的纖維素,它可以降低膽固醇。另外,山藥的重要成分之一——多巴胺,具有擴張血管、改善血液迴圈的功能,該成分在迴圈衰竭的救治中佔有重要地位。山藥還可以調節內分泌、補氣通脈,能改善冠狀動脈及微迴圈血流,治療冠心病、心絞痛等。
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