泡打粉製作油條的方法有哪些

　　大部分人都喜歡吃油條，但是外面買的油條我們常怕它不乾淨，那麼為了健康也可以自己在家做油條吃哦，下面就由小編來告訴你泡打粉製作油條的方法，希望對你有幫助!

　　泡打粉製作油條的用料

　　泡打粉製作油條的方法

　　將所有液體材料攪拌均勻，將酵母投入其中化開，然後倒入麵粉拌好

　　將面揉光滑，掌握好一定要軟，像耳垂那樣。揉麵需要些時間，開始會粘手，手上可以塗點油，然後邊揉邊摔打麵糰，等到麵筋形成了就不粘手了，用保鮮膜封好，放在溫暖處發酵

　　發至兩倍大時即可。冬天北方室內溫度不算低，基本上兩個多小時差不多

　　案板上抹一層油，然後將發好的麵糰倒出來，簡單揉幾下後將麵糰按成1cn內的面片，用保鮮膜封好，鬆弛20分鐘。不要揉時間長，因為成品油條中的蜂窩就是麵糰發酵後遇熱形成***記得早期有媒體曝光不良商販用洗衣粉來代替泡打粉，那泡沫不多才怪咩***

　　將醒好的面片切成條，兩條按在一起，用筷子壓一下，寬度與長度自己掌握，鍋中油溫達到7、8成熱時可下鍋。油溫就是麵條下鍋後能

　　馬上浮起即可，這個大家會有經驗的***外面快餐店操作時我們能看到***。一直中火炸，金黃色即熟

　　撈出控油。太香啦

　　自制油條的注意事項

　　頭天晚上，麵粉過篩，加鹽、無鋁膨鬆劑混合，打入雞蛋，加入植物油10-15克，酵母用溫水***一小碗，手溫***調開，靜置一會兒後，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團***只要能攪拌成團即可***。 用手揉搓麵糰，可以使用摺疊法，使其起筋，如果麵糰有點沾手，可以加入少量乾麵粉，揉到麵糰不沾手。 揉好的麵糰兩面抹上植物油，放到容器裡，蓋上保鮮膜發酵至第二天早上