烹飪製作麵點的方法有哪些

　　很多人對於麵點的食用是十分的多的，但是經常在外食用也是不大利於健康的，倒不如在家自制一些，那麼都有哪些烹飪製作的方法呢?以下是小編為你整理的烹飪製作麵點的方法，希望能幫到你。

　　烹飪豐收桃杷麵點的方法

　　味型：甜香味。

　　主料：紅心紅苕500克，糯米粉400克，豆沙餡250克，火腿腸20克。

　　輔料：生粉100克，吉士粉25克，色拉油10克，煉乳150克，麵包糠250克。

　　調料：白糖50克。

　　製作：

　　1.將紅心紅苕洗淨，用刀削去外皮，切成薄片，裝入盤內蒸約20分鐘至熟，晾涼後用絞肉機絞成茸泥，納入乾淨盆內備用。

　　2.火腿腸切成短絲***約4釐米長***備用;豆沙餡切成約10克一個的小丁備用。

　　3.將加工好的紅苕茸泥加入糯米粉、吉士粉、生粉、色拉油揉和均勻，製成麵糰。

　　4.將麵糰分成約15克一個的小劑子，分別包入豆沙餡，收口時放入一根火腿腸線，用手捏成枇杷狀的面胚備用。

　　5.將面胚均勻裹上一層煉乳，粘上一層面包糠，稍用力壓實成像生枇杷胚備用。

　　6.將做好的像生枇杷胚入三成熱油溫的油鍋內浸炸至熟，表面呈淺黃色時撈出瀝乾油份，裝盤趁熱上桌即可。

　　烹飪阿妹胡蘿蔔麵點的方法

　　味型：糖醋味。

　　主料：胡蘿蔔70克，元宵粉40克。

　　輔料：黃油6克，青筍5克，美好火腿腸10克，香菇6克，泡打粉3克，吉士粉6克。

　　調料：白糖25克，醋8克。

　　製作：

　　1.將胡蘿蔔去皮洗淨，上籠蒸30分鐘至熟透，取出壓成蘿蔔泥待用。

　　2.將元宵粉與熟胡蘿蔔泥調勻，加入黃油、青筍粒、火腿粒、香菇粒和其它輔料、調料拌勻，做成蘿蔔狀，上籠蒸10分鐘即可。

　　烹飪薑汁龍抄手面點的方法

　　味型：薑汁味。

　　主料：抄手皮80克。

　　輔料：餃子肉餡60克。

　　調料：姜16克，鹽5克，味精6克，雞精3克，醋10克。

　　製作：

　　1.將餃子肉餡用水調入後，用手按照順時針方向摻透，使其充份吸入水份，然後調入調味料待用。

　　2.取抄手皮，逐一完整包好成型，碼放待用。

　　3.取鍋注水燒沸後，下入抄手煮4—6分鐘至熟，撈出抄手，入調好味汁的手碗中即可。

　　烹飪菠蘿餅麵點的方法

　　味型：甜酸味。

　　主料：菠蘿500克。

　　輔料：元宵粉140克，吉士粉5克。

　　調料：白糖30克，醋8克。

　　製作：

　　1.將菠蘿切成極細的小米粒狀，待用。

　　2.取元宵粉、吉士粉調入白糖、醋後，與菠蘿粒調勻，做成菠蘿狀生胚待用。

　　3.取鍋制淨，注入油2000克***約耗50克***，取菠蘿生胚，入四成油溫浸炸至熟即可。
 

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