端午節粽子的製作方法有哪些

　　中國的傳統節?端午節馬上就要到了，而在端午節包粽子也是人們的習俗，那麼，怎樣才能在端午節時包出美味的粽子來呢今天小編為大家推薦端午節粽子的製作方法。

　　端午節粽子的製作方法

　　糯米粽

　　和其他口味的粽子比較的話，糯米粽可謂說是最傳統的粽子了，也是最經典的一種口味的粽子。而和其他口味的粽子比較的話，糯米粽的做法也是最簡單的。

　　所需食材：糯米、白砂糖、葦葉

　　製作方法：首先，要先將準備好的糯米清洗乾淨，然後在鍋中浸泡大概2個小時，然後撈出來糯米，把白砂糖加進去，均勻的攪拌，之後，將葦葉從中間折成一個小三角，往小三角中放入攪拌好白糖的糯米，然後用葦葉把糯米包嚴實，用細線綁緊。然後，把包好的粽子放入***熱水的鍋中，煮大概30分鐘即可出鍋食用。在食用純糯米粽的時候，建議蘸著蜂蜜食用，味道會更好哦!

　　紅糖粽

　　繼糯米粽之後，紅糖粽子可謂說是最受大家歡迎的了，因為紅糖粽子的口感和味道都是相當的不錯的。除此之外，紅糖粽子還可以很好的幫助女性補血補氣。好了，現在外面就來看一看，紅糖粽子該怎麼製作吧。

　　所需食材：糯米、紅糖、白砂糖、麵粉

　　製作方法：首先，要先將糯米洗乾淨，然後浸泡一夜的時間。之後，將糯米撈出來，把裡面的水充分的控幹。然後，將麵粉和紅糖放入一個容器當中，攪拌均勻之後加入適量的溫水，將麵粉和紅糖團成小團。然後，將準備好的葦葉，也就是粽葉用水泡軟一下，之後，從中間折成一個可以裝東西的小三角，先放一勺子糯米進去，再放一個紅糖球，然後，再放一勺糯米進去，之後，將粽葉包裹嚴實，然後用細繩綁結實就可以放入鍋中蒸或者煮了，煮熟之後就可以直接食用了。

　　香菇雞肉粽

　　在中國，有一部分地區吃粽子是隻吃鹹粽的，而對於吃鹹粽的地區來說，香菇雞肉棕可謂說是最受歡迎的了。因為香菇雞肉棕不僅味道好吃，而且還很營養呢。現在我們就一起來學習一下香菇雞肉棕的具體做法吧。

　　所需食材：糯米、雞腿、香菇、粽葉

　　製作方法：首先，要將準備好的糯米用清水清洗乾淨，然後在清水當中浸泡8個小時左右，之後把清水控乾淨，在糯米當中加入少許的鹽和醬油，攪拌均勻之後在容器當中醃製2個小時左右。接下來，需要把雞腿剔除骨頭，切成肌肉塊。將香菇清洗乾淨，切成碎碎的香菇丁，然後把雞肉、香菇放入到一個容器當中，加入少許的醬油、食鹽、醋、耗油、薑末和花椒油，攪拌均勻之後，浸泡2個小時左右。然後將浸泡好的粽葉清洗乾淨，從中間的位置摺疊出一個三角形的小容器，然後先加入一勺浸泡好的糯米，再加入一勺子醃製好的雞肉，然後上面再覆蓋上糯米。然後，把粽葉包裹嚴實，用細繩綁結實，在鍋中蒸熟或者煮熟就可以食用了。

　　挑選健康又好吃的粽子

　　1、QS安全標誌

　　QS安全標誌和其他的食品一樣，對於粽子這類產品，國家也是已經發放過QS標誌的，所以說，如果要購買粽子，首先要看的就是包裝上面有沒有QS安全標誌。除此之外，在選購粽子的時候，也一定要注意包裝上面有沒有正規的廠名、廠址、以及生產日期。如果生產日期不是近期的話，這樣的粽子千萬不要選購。如果真空包裝的粽子有漏氣的現象的話，也千萬不要選購。

　　2、粽葉的顏色

　　選購粽子的時候，要懂得從粽葉的顏色上來區分粽子的健康度。一般，粽葉顏色越鮮豔的粽子，反而越不健康。而那些粽葉顏色看起來發暗發黃的，反而是最可能經過正常途徑製作而成的粽子，反而是比較健康的粽子。如果不知道如何區分，就用溼紙巾或者棉籤擦拭一下粽葉的表面，看是否會掉色，如果掉色的話，這樣的粽子千萬不要選購。

　　3、粽子的味道

　　看完粽葉的顏色之後，也要懂得區分健康粽子的味道。一般，經過硫磺燻蒸的粽子，湊近鼻子聞一聞之後，就可以聞到明顯的硫磺味，而經過健康程式做成的粽子，聞到的是粽子的香味，或者是粽葉的味道。還有就是看煮粽子的水，如果煮完粽子的水有綠色或者其他雜色，就說明這個粽子是相當的不健康的。

　　4、含糖量

　　選健康的粽子的時候，一定要注意看包裝上的成分，如果含糖量太高的話，最好不要選，因為這類粽子是很容易引發高血糖或者糖尿病的發生的，所以說，挑選粽子要選購含糖量合格的產品。

　　5、粽子的外形

　　要懂得觀察粽子的外形。選購粽子的時候，一定要選購那些粽角端正、包裹緊實、沒有外漏情況的粽子。如果粽子的形狀不夠規則，甚至很多粽子都有外漏的現象的話，那麼這類的粽子一般都不是手工做成的，或者是已經過期的劣質品，這樣的粽子千萬不要選購。

　　粽子的製作程式並不是很難，外面購買的粽子即使是再健康，還是沒有自己在家裡製作的粽子健康，而且喜歡吃什麼口味的粽子，就可以製作什麼口味的粽子。所以說，在端午節的時候，還是建議大家自己動手製作粽子，不僅健康好吃，而且還很有趣哦!