製作簡單壽司的方法

　　壽司大家都喜歡，而壽司有什麼好處和怎麼製作呢?那麼，大家就一起和小編來看看吧。

　　壽司的6大好處

　　這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一。

　　它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。

　　享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司。

　　它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。

　　壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。

　　壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客。

　　那麼，壽司要如何自己製作呢?

　　壽司的自制方法

　　主料：稻米300克，雞蛋70克，豬肉***瘦***125克，絲瓜50克，胡蘿蔔50克，紫菜***幹***300克

　　調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克

　　做法：

　　1、米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時;

　　2、瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜;

　　3、與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘;

　　4、把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋;

　　5、瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用;

　　6、取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆***豬肉剁細***、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋***雞蛋打散煎成餅皮***皮，捲成筒形，再切塊即可食用。

　　內卷壽司做法

　　1.將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋，

　　讓飯悶個10至15分鐘，趁熱將所需的米飯盛在大盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。

　　2.小黃瓜洗淨，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。

　　3.將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。

　　4.將烤海苔鋪在捲簾上，前端預留1CM，其餘平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉鬆，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然後捲成壽司卷即可

　　鮑魚壽司

　　[口味]:清淡爽口

　　[製作過程]:

　　1.用蔬菜湯煮珍貴的黑米並與白麵豉醬混合。

　　2.將生鮑魚切成片並放在黑米上。

　　3.用薄紫菜片或海苔片包。

　　4.將壽司擺盤並用鹽漬姜和芥末做飾菜。

　　【綠果烤鰻壽司】

　　1.海苔鋪飯***半張***;

　　2.反過來放上蛋和黃瓜等;

　　3.反捲;

　　4.反捲反的圖

　　5.把迷核桃和烤鰻切片擺放在反捲上;

　　6.鋪上保鮮模

　　7.在卷一次後切片

　　8.成品。

　　製作壽司是不是很簡單呢?快來試試吧。