中考飲食菜譜
中考時期，父母也許並不能夠在學習上給予孩子太多的幫助，但是我們在飲食方面能做的卻有很多。下面是小編給大家整理的，供大家參閱!
：第二天早餐
>早餐：香甜米粑、燕麥粥
主料：糯米粉、玉米麵。
配料：鹽、糖、油。
製作：糯米粉放入碗中，燒少許的開水於糯米粉中，攪拌成稍稠的米糊，再將少量的玉米麵摻入糯米粉中，加一點點鹽後揉成麵糰，搓成一個個小麵糰，用手掌壓成餅狀，平底鍋中刷上油，將餅放入鍋中，煎至二面金黃色即可盛盤，上桌前淋上些許蜂蜜或撒上綿白糖。
牛奶燕麥粥：將二大勺燕麥片放在碗中，牛奶煮沸關火倒入燕麥片中，調入白糖攪拌均勻，隨米粑一同上桌，配香蕉或番茄均可。
點評：米粑中撒點鹽味道會更好，此頓早餐是粗細糧相結合，營養的含量較均衡。
家長[微博]在給考生準備中考[微博]早餐時要注意以下幾點問題：
1。如果考生平時不喝牛奶或豆漿，那麼最好不要喝，因為那樣有可能會引起腸胃不適，影響考試。
2。豆漿和牛奶要喝溫熱的，且不要往裡面加糖等甜的調味劑，否則容易引起脹肚等不適症狀。
3。有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡易引起尿頻。
4。考生也可以在早餐的時候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖，建議早上不要吃生的水果。
5。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。
6。早餐不能吃得過鹹，如果就著粥吃一點榨菜、醬豆腐是可以的，但也要適度。
7。有些考生喜歡早上吃肉類的食物，比如火腿腸、醬肉等，這也是不利於考試的，建議以清淡食物為主。
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特別說明：由於各方面情況的不斷調整與變化，新浪網所提供的所有考試資訊僅供參考，敬請考生以權威部門公佈的正式資訊為準。
：第二天午餐
>中餐：蝦仁蒸豆腐
主料：鮮大蝦4只、火腿、豆腐、香菇、清雞湯半杯。
配料：鹽、米酒、生粉、醬油、糖。
製作：大蝦取肉放在碗中加鹽、米酒、生粉醃漬5分鐘，火腿、香菇切成絲，豆腐切四方塊碼在稍深的盤中，澆上清雞湯，入蒸鍋中蒸5分鐘，揭開蓋子，將蝦仁及火腿、香菇絲鋪在豆腐上，繼續蒸熟取出，將汁倒入鐵鍋中，加醬油、糖及澱粉煮沸，再淋在蒸好的蝦仁豆腐上即可。
火腿釀茄子
主料：長茄子二根，雞胸肉一塊，金華火腿一小塊。
配料：鹽、植物油、幹澱粉。
製作：茄子從中一剖為二，取出茄肉，再將處理好的茄子放入淡鹽水中，浸泡約10分鐘後取出瀝乾水分，雞胸肉剁成肉蓉、火腿切成末加點鹽、澱粉調成餡，在茄內四壁抹上幹澱粉，將調好味道的肉餡塞入其中，並在表面輕抹點幹澱粉，平鍋中刷點油，將茄盒放在鍋中煎熟即可。另配紫菜蛋花湯、米飯即可。
考前心情很緊張，吃點清淡美食，有助心情放鬆。
提醒：午餐要吃得比平時少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食慾不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食慾。用餐一小時後可以喝一瓶酸奶，幫助促進消化。
：第二天晚餐
>晚餐：紅棗燒肉
主料：五花豬肉、紅棗。
配料：花生油、蔥薑片、葡萄酒、醬油、鹽。
製作：五花肉切成小塊。炒鍋倒油燒熱，將蔥薑片煸出香味，下入肉塊繼續煸炒至肉呈白色時，烹入葡萄酒、醬油和適量的清水，待湯汁燒開後改小火蓋上鍋蓋燜約20分鐘，將適量的紅棗放入肉中，燜約15分鐘後，用筷子戳一下肉，如穿透即可加鹽調味，大火收汁盛盤。
配：白粥、饅頭、包子及涼拌黃瓜。
點評：此菜酥爛甜香，香糯可口。紅棗有滋陰補血的療效，易於消化和吸收。
每餐都是米飯很乏味，饅頭配菜、湯的吃法也挺好。
土豆燉牛肉
食譜原料：
牛腩、土豆，胡蘿，蔥、姜、大料、料酒、醬油、糖、鹽。
製作方法：
1.肉加調料放入高壓鍋加水到剛沒入材料。大火上氣之後轉小火30分鐘，如果肉多時間順延
2.土豆胡蘿蔔放到油裡煸到變色
3.另放油加蔥嗆鍋牛肉連湯倒入。。聲音有點大莫怕動作要快
4.加煸好的牛肉胡蘿蔔變軟收湯即可享用
健康提示：土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。
食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
提醒：晚餐吃多少與休息時間有關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因為這些食物易引起胃腸紊亂。
晚餐還不宜吃得過飽，睡前一小時內就不要再吃任何東西了。如果餓了，可以吃幾塊餅乾充飢，但絕對不能多吃。睡前最好洗個澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利於睡眠，能提高睡眠質量。
有的家長[微博]喜歡在中考[微博]前夕為孩子準備特別的飯菜。專家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在於：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應期，反而容易影響身體狀態。
此外，一些本身就容易出現腸胃問題的考生，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼。於大夫提醒考生和家長，在中考期間，切記不要迷戀冷飲，最好的解暑辦法就是吃西瓜，可在午餐後吃一兩塊西瓜或其他水果，但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。
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