吃什麼可以提高記憶力和智力

　　記憶力好，讀書的時候成績也會好，因此，如何提高記憶力也讓越來越多的人重視。那麼我們呢?有哪些提高記憶力和智力的偏方呢?今天小編為大家帶來了的資料，一起來看看吧!

　　1有助於提高記憶力的食物

　　胡蘿蔔能提高記憶力。因為胡蘿能加快大腦的新陳代謝作用。菠蘿是音樂工作者和表演藝術家最喜愛的水果，因為背誦臺詞和樂譜，需要補充很多維生素C。別外，菠蘿含有一種重要的微量元素錳，而且熱量少，有助於提高記憶力。

　　2、有助於精神舒暢的食物：草莓味美，能消除人的緊張情緒。草莓裡的果膠能讓人產生舒適感，促使人們有信心地去工作。香蕉中含有的血清素，對人的大腦產生成功意識是最好不過的。另外，香蕉含有多種維生素和鉀，對健腦有一定的作用。辣椒辛辣，主要是它的辣味能刺激人體內的某種激素。

　　3、有助於集中精力的食物

　　魚蝦是為大腦提供營養的最佳食物。科學家研究表明：在一些魚類中，魚眼、魚腦的EPA、DHA俗稱腦黃金是最高的。特別是海洋深水冷水魚和蝦，更益於人的大腦智力成長和精力集中。

　　洋蔥可以消除人的緊張心理。洋蔥能稀釋血液，從而改善大腦氧的供應狀況。

　　核桃是人們長時間開會、作報告或開長途車的理想食物。它對眩暈、健忘效果較好。

　　4、有助於激發大腦創造性的食物：生薑能使人的思路開闊。這主要是它所含的薑辣素和揮發油的作用。它能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦供應更多的氧。芹菜能激起人的靈感。芥菜中的揮發油能刺激人的神經系統，這有助於產生創新思想的靈感。

　　提高記憶力的偏方

　　1.杞子淮山燉豬腦：安神益智、提高記憶力材料:豬腦1副，淮山30克，枸杞子10克。

　　製作：將淮山、枸杞子洗淨，豬腦洗淨，挑去軟膜和血絲一齊放入燉盅內，加開水適量，燉忠加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。

　　用法:佐餐食用。每週吃2次。

　　適用範圍：神經衰弱、記憶力差者

　　2.遠志蜜膏：改善健忘、提高記憶力

　　材料：遠志100克，蜂蜜30克。製作：水煎3次，取汁濃縮，煉蜜成膏。

　　用法：每日早晚各服食1湯匙，溫開水送服,服完後再另配製。

　　適用範圍：老年人健忘、記憶力下降等。

　　3.靈芝銀耳：提高記憶力、改善神經衰弱準備靈芝10克，銀耳20克，冰糖 250克，櫻桃20粒，水蜜桃2個，雞蛋清1個。先將靈芝洗淨，切成薄片，放入鍋內，加清水，小火慢蒸，取汁兩次，濾淨雜質。銀耳放入溫熱水中浸泡30分鐘，折去根腳等雜質，再放入溫熱水中泡漲後撈起。櫻桃削去核心，水蜜桃去皮核後，將果肉切成片。將鍋置於火上，加清水400克，待冰糖溶化，將攪散的雞蛋清倒入冰糖汁中攪勻，待糖水之泡浮出水面時，用漏勺撇盡。將糖盛於蒸碗內，加人靈芝汁、銀耳、櫻桃、蜜桃片，用溼棉紙封住碗口，上籠蒸約2小時取出，盛入盤內即成。