中考生飲食食譜大全
1：牛肉燉蘿蔔
主料：
牛腩***依個人食量***、白蘿蔔半個、胡蘿蔔1根、豌豆1小碗。
調料：
花椒粉、鹽、雞精、山楂2顆。
製作方法：
1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔，並切塊。
3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿蔔炒一下，這樣一來能讓蘿蔔更營養，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把蘿蔔、胡蘿蔔和豌豆倒入鍋裡，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋。
健康提示：
牛肉燉蘿蔔製作簡單，營養豐富，口感良好。
牛肉，甘，平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。有羶味。入脾、胃經。補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。
牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
蘿蔔，含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
2：醬汁煎雞腿
主料：雞腿。配料：玉米罐頭、番茄醬、蒜瓣。調味料：白酒、鹽、胡椒、油。
製作：雞腿剔骨一剖為二，雞皮朝下，用刀將雞肉橫切四五刀，不要切到雞皮上，撒上鹽、胡椒粉醃漬片刻，鍋中倒油燒熱，加入蒜末炒香，加入番茄醬、白酒煮開後轉小火煮至汁濃稠成番茄醬汁，盛出備用;平底鍋中刷上油，雞腿肉皮朝下平鋪鍋中，以中火煎至表皮帶有燒烤的顏色，翻面煎另一面，兩面均煎好時，轉小火，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘裝盤，淋上做好的番茄醬汁即可上桌。
配：冬瓜蝦皮雞蛋湯、米飯、辣蘿蔔條即可。
3：燒茄子
主料：茄子、三層五花肉一小塊。
配料：蒜瓣、甜麵醬、油、醬油、鹽、糖、料酒、味精。
製作：茄子去皮切成稍大的丁、五花肉切成薄片;鍋置爐上，倒入油***可供炸物***燒熱，茄丁入油中炸成金黃色撈出瀝乾油;鍋內留少許油，蒜瓣入鍋中煸出香味，下入肉片繼續煸炒至肉的表面枯黃，加入甜麵醬翻炒一下烹入料酒、生抽醬油翻炒均勻，點清水、加白糖煮沸後，將炸好的茄丁入鍋中，用鹽、味精調味，待湯汁燒開後，蓋上鍋蓋燜至茄丁充分吸收湯汁後，淋上香油，以水澱粉勾薄芡盛盤。
提醒：晚餐吃多少與休息時間有關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因為這些食物易引起胃腸紊亂。