糖尿病人養生湯食譜大全
要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的製作和飲用時有一 定的科學原則要遵循,否則就可能出現偏差。下面小編給大家介紹糖尿病人養生湯食譜,希望對你有用!
糖尿病人養生湯食譜
玉米鬚煲瘦肉
取玉米鬚30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯。待熟後去玉米鬚,飲湯食肉。本方適用於一般糖尿病患者,但偏於腎陽不足者不宜。
蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克,蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天,洗淨後取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟後酌加油、鹽調味,即可服食。
療效:據近代文獻記載,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用於糖尿病之偏於胃陰虛有熱者。
綠豆南瓜湯
綠豆100克,南瓜200克,切塊,加水適量,熟後酌加油、鹽調味,即可服食。
療效:南瓜性味甘、寒無毒,有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠,有促進人體內胰島素分泌的功能,而且富含維生素,是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人體必需微量元素。此方適用於消谷善飢者,常食有穩定血糖作用。
松茸鴿子湯
將松茸提前用水泡發至軟,倒掉底部殘渣。將鴿子用流動水清洗乾淨,放入涼水中,加入少許黃酒,煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗乾淨。在砂鍋中加入適量水,放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時,再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。
療效:松茸具有一定的藥用價值,其含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分,有強身、益腸胃、止疼、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病等獨特功效,可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病症。近年來又發現松茸含有具備抗瘤活性的“松茸多糖”,這是其他植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質,它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。
糖尿病人養護眼睛的食物
1 、漿果。
草莓、藍莓等漿果是抗氧化劑的最好來源,不僅營養豐富,而且沒有多餘的熱量和糖。紅色、藍色和紫色的漿果是水溶性抗氧化劑的良好來源,能防止眼睛受到損傷。
2 、羽衣甘藍。
這種蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質,這兩種抗氧化劑集中在眼睛的黃斑處,有助於吸收有害的高能量光波,防止陽光、煙霧和空氣汙染對眼的傷害。
3 、煮熟的菠菜。
菠菜含有大量的葉黃素、玉米黃質和維生素 E ,這些營養素都對眼睛有益。
4 、富含維生素 C 的食物。
維生素 C 是一種頂級的抗氧化劑,有助於保護血管,包括眼睛中的血管。這些食物包括柚子、花椰菜、木瓜、橙子、青椒等。
5 、富含維生素 E 的食物。
維生素 C 和維生素 E 能協同工作以保持人體健康。糖尿病患者可以多吃些杏仁、核桃、紅薯和植物油來增加維生素 E 的攝入量。
6 、海產品。
野生鮭魚、龍蝦和其他貝類海鮮富含蝦青素,它是類胡蘿蔔素的一種型別,對視覺功能也能起到保護作用。魚油還能在一定程度上緩解目澀和老年黃斑變性。
糖尿病養生食療方
1、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克,沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓的患者。
2、芹菜粥
鮮芹菜100克,洗淨切碎,與粳米50克一同入鍋,煮粥食用。適用於糖尿病伴高血壓的患者。
3、苦瓜茶
鮮苦瓜1個,洗淨切片,與綠茶3克一起放人杯中,用熱水沖泡,分次飲用。適用於輕型糖尿病患者。
4、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克,蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天,洗淨後取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟後酌加油、鹽調味,即可服食。據近代文獻記載,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用於糖尿病之偏於胃陰虛有熱者。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克,南瓜500克,切塊,加水適量,煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒,有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠,有促進人體內胰島素分泌的功能,而且富含維生素,是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人體必需微量元素。此方適用於消谷善飢者,常食有穩定血糖作用。
6、黃芪山藥煎
生黃芪30克,懷山藥30克,煎水代茶飲。適用於糖尿病之偏於脾胃虛弱及肺氣不足者。經臨床驗證,該方對消除症狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。
7、山藥薏米粥 懷山藥60克,薏苡仁30克,共熬粥食。山藥性味甘平,不寒不燥,有補益脾胃和養肺滋腎之功。薏苡仁味甘淡、性微寒,《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。本方食後有飽腹感,可減少飯量,對各型糖尿病患者均較為適宜,尤以脾胃虛弱、口渴善飢者為佳。