秋天吃大棗的好處有哪些

　　在日常生活中，很多人喜歡吃大棗，大棗泡水喝，大棗做湯。大棗味道甘美，營養豐富，有很好的藥效。下面是小編分享的秋天吃大棗的好處，一起來看看吧。

　　秋天吃大棗的好處

　　大棗，又名紅棗，為鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實，屬於藥食兩用之品，有鮮棗與幹棗***大棗***之分，兩者的成分有所不同。鮮棗內含有豐富的維生素類物質，特別是維生素C的含量為百果之冠，故稱其為“天然的維生素丸”，所以吃鮮棗補充人體的維生素更為有利。然而，鮮棗易於變質腐爛，故需烘晒為幹棗以便長期儲存，通常我們所稱的“大棗”即指幹棗。

　　我國的第一部中藥學專著《神農本草經》中將大棗列為上品，稱其有“安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣，少津，身中不足……和百藥”等功效。《長沙藥解》稱：“大棗，補太陰之精，化陽明之氣，生津潤肺而除燥，養血滋肝而息風，療脾胃衰弱。”可見古人對大棗功效的推崇。

　　現代中藥學認為，大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功效，適用於中氣不足，血虛證，髒躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等症。

　　用大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，有較好的治療作用。大棗還能養血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等症，又可治療因心虛肝鬱引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。

　　現代醫學研究證實，大棗除含有以上營養成分外，還含有三萜皁苷類、生物鹼類、黃酮類、有機酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗腫瘤等作用。大棗中所含的環磷酸腺苷參與機體核酸與蛋白質的代謝，促進蛋白質及抗體的合成，從而增強人體抵禦疾病的能力。大棗還有保護肝臟增強體力和抗過敏的作用。

　　秋天紅棗怎麼吃效果最好

　　專家指出，紅棗的最佳吃法是水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養價值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。

　　要特別注意吃紅棗千萬別放過紅棗皮。因為紅棗皮的維生素含量非常豐富，遠高於含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道負擔。

　　秋天吃大棗會發胖嗎

　　紅棗***大棗***果實營養十分豐富，自古以來被作為滋補尚品廣泛流傳於世，鮮果含糖量在19―35%之間，乾製的紅棗含糖量在50%以上，每100克新疆紅棗***大棗***的熱量為200大卡，與大米，白麵粉相近，故有“木本糧食”之稱。

　　乾製的紅棗***大棗***的熱量約為每百克紅棗可產熱量約200大卡，熱量接近於葡萄乾，只要適當食用，這些熱量對於身體減肥沒有任何影響。以下是一些紅棗的熱量說明：鮮棗每100克可食部的能量是122大卡;幹棗每100克可食部的能量是200大卡;金絲小棗每100克可食部的能量是322大卡;無核蜜棗每100克可食部的能量是320大卡。

　　吃大棗會發胖嗎?紅棗是種好食品，但是紅棗的熱量很高，尤其是乾紅棗，吃多了會發胖，尤其是晚上睡前，如果在飲食正常的基礎上吃紅棗，就是加大了熱量的攝入，而睡前一般不會消耗多少熱量，所以，這些熱量就會轉化成脂肪，儲存在體內，久而久之，就會變胖了。但是如果晚上吃幾顆紅棗，一般對於減肥不會造成威脅，所以，不必擔心，只要不過量就不會發胖，而且對睡眠有好處。一般晚上睡覺前三個小時最好不要進食食物，尤其是紅棗，最好是上午十點或下午三四點吃紅棗，這兩個時間吃紅棗效果最好。