生物必修一生命活動的主要承擔者蛋白質知識點總結

　　知道了生物相關知識點，學好生物就不是什麼大問題了，下面是小編給大家帶來的，希望對你有幫助。

　　生物必修一生命活動的主要承擔者蛋白質知識點

　　一 氨基酸及其種類

　　氨基酸是組成蛋白質的基本單位***或單體***。

　　結構要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基***-NH2***和一個羧基***-COOH***，並且都有一個氨基和一個羧基連線在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基***側鏈基團***決定。

　　二 蛋白質的結構

　　氨基酸，二肽 ，三肽，多肽， 多肽鏈 ***一條或若干條多肽鏈盤曲摺疊***， 蛋白質

　　氨基酸分子相互結合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連線，同時失去一分子的水。

　　連線兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵三 蛋白質的功能

　　1. 構成細胞和生物體結構的重要物質***肌肉毛髮***

　　2. 催化細胞內的生理生化反應***

　　3. 運輸載體***血紅蛋白***

　　4. 傳遞資訊，調節機體的生命活動***胰島素***

　　5. 免疫功能*** 抗體***

　　四 蛋白質分子多樣性的原因

　　構成蛋白質的氨基酸的種類，數目，排列順序，以及空間結構不同導致蛋白質結構多樣性。蛋白質結構多樣性導致蛋白質的功能的多樣性。

　　規律方法 R

　　1、構成生物體的蛋白質的20種氨基酸的結構通式為： NH2-C-COOH

　　根據R基的不同分為不同的氨基酸。 H

　　氨基酸分子中，至少含有一個-NH2和一個-COOH位於同一個C原子上，由此可以判斷是否屬於構成蛋白質的氨基酸。

　　2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去***n-m***個水分子，形成***n-m***個肽鍵，至少存在m個-NH2和m個-COOH，形成的蛋白質的分子量為n氨基酸的平均分子量-18***n-m***

　　3、氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數

　　4、蛋白質總的分子量=組成蛋白質的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量。