酒店終端促銷如何進行發散性思維

　　不少心理學家認為，發散思維是創造性思維的最主要的特點，是測定創造力的主要標誌之一。下面是小編為大家整理的關於，歡迎大家參考和學習。

　　酒店終端促銷如何發散性思維?

　　酒類產品為了啟動及增長酒店終端的銷量，廠商都在想盡一切辦法去做終端促銷。具體終端促銷主要是兩大方面，一是針對酒店本身，提高酒店的進貨量;一是我針對酒店內的消費者，在酒店做“拉”的促銷活動，提高終端銷量。但是縱觀各廠家搞得促銷基本上大同小異。對酒店本身主要是累計銷量獎勵，獎勵的專案主要以實物為主;對消費者這塊大多以“買幾贈幾”的活動為主。

　　整體上這些促銷活動缺乏新穎性、品牌性及服務性，最重要的是這些促銷活動大多從廠家的品牌入手的，很大程度上來說是廠家一廂情願的事，而沒有更多地去考慮酒店及消費者利益。

　　一、酒店、消費者他們的利益需求點是什麼

　　酒店向來以客源做為經營酒店的第一需要，沒有了顧客，再好的酒店資源也是浪費。如何為酒店招來客源，應該是目前我們廠家做促銷活動的思考點重中之重了。用負責的市場經濟原理去為終端著想，只有這樣，酒店才會增加對我們品牌的忠誠度。

　　在為酒店考慮之前，我們必需要了解酒店這個終端的性質，瞭解酒店的營銷方式。說實在的，目前餐飲業的許多老闆大多是廚師出身，他們的管理水平與營銷意識遠遠跟不上行業的發展速度。以至於中國餐飲業在產業化與規模化無法與洋餐飲業對抗。

　　中國餐飲業的定位主要有以下幾種：

　　按民族地理類作為主題定位

　　每個餐飲店他們的食文化定位有一定差異，比如說有魯豫風味、淮揚風味、川湘風味、粵閩風味、陝甘風味等。他們隨之代表的文化也不一樣。消費者來酒店消費從一定程度上來說，他們不僅消費的是食物，而且在享受一定的文化消費。這些都為我們在終端做促銷活動提供了許多素材與思路。

　　還有其他類的主題定位，如歷史文化的典氣息、影視歌舞的文娛氣息、運動休閒的現代氣息。這些餐飲業的定位從其內在或外在的裝修可直接讀取了。

　　消費者來酒店消費主要是一個環境的問題。好的環境加上美味可口的餐飲不但會使頭

　　回客成為回頭客，而且對酒店品牌的打造起著良好的聲譽度。

　　二、促銷活動的主題與品牌定位靠攏

　　據筆者市場調查的反饋來看，目前酒店做的新穎現場促銷活動以影視歌舞為多數。而且無論是什麼定位的酒店，來個“統一計劃”的影視歌舞。有時候看到一個裝飾很古典的飯店，卻發現奇裝豔服的演員在裡面又叫又跳，與酒店的定位格格不入，大煞風景。再看舞臺設計卻是極具古典化的某某窖酒回報消費者，傾情演出。與其成功人士定位反差太大，嚴重影響品牌形象。

　　酒店搞一次兩次倒也罷了，一搞就是一個月。後半個月我再去吃飯時，居然消費者了了無幾了，原因是被這些噪聲嚇跑了。

　　促銷的目的是促進產品及品牌與消費者的溝通，促銷要為品牌服務。安徽的高爐家酒以它鮮明的“家”文化作為其品牌定位，他們在終端的促銷活動卻是令人刮目相看。同樣的酒店，他們在酒店推廣的卻是以“家”為主題的音樂活動。悠揚動聽的薩克斯金曲“回家”讓消費者流連往返，遲遲不肯離去。不僅這些，在古典文化定位的酒店，他們用古典的音樂與舞蹈讓酒店生意爆滿，而且讓消費者銘記品牌文化，酒店自點消費節節攀升，區域市場的品牌美譽度達到前所未有的高度。

　　三、酒店促銷活動的開展步驟

　　1、確定自己的活動目標

　　廠方促銷活動的最終目標應該都是提升銷量，樹立品牌形象。而只有與酒店與消費者達深度溝通，才能完成我們的目標，所以才會有“促銷”就是“促通”這樣的概念被眾多營銷人員去理解。從這一層面上來說，每一次促銷活動的目標就是向消費者去溝通一種思想，一種品牌附屬的文化理念。累計起這些活動主題就是我們的品牌所需傳播的理念。

　　2、選擇活動地點

　　在有效的資源基礎上，我們並不能針對所有的終端酒店推廣這種活動。因為活動的表現形式與終端酒店的定位是密切相關;一個優秀的促銷活動必需有著一個良好的施展平臺，我們不能為了促銷而促銷,將我們的目標迷失於過程當中。就與

　　我在前面所述一般，活動要對酒店負責。酒店的定位直接決定我們的促銷是否能開展。

　　將有效的資源用在最關鍵的客戶上，在區域市場先擇主要A類店，研究他們的定位與經營性質，從而決定我們的促銷活動的表現形式，最大發揮A類品牌店的領導優勢，以至達到區域市場促銷活動的成功性。

　　3、將促銷活動的主題儘可能延伸與拓展

　　一個良好的促銷活動不亞於電視廣告的受眾率，關鍵在於如何將促銷活動的主題進行延伸與拓展。本來促銷活動在某種程度上來說就是廣告的一種表現形式，每段時期的主題營銷更加會增加品牌的接受度。

　　一般有些大酒店在季節、節日或者以消費時尚為主題搞一些營銷活動，針對的目標都是一些大的消費群體，在餐飲、住宿都會有一些活動。我們完全就可以接酒店在當地的影響去做宣傳，提高產品接收度與知名度。

　　記得安徽口子窖在西安的啟動成功與其一次優秀的促銷活動是分不開的，當初他們在酒店搞的是“好酒與朋友共享”的這種活動，主要操作方式就是：消費者在酒店消費一瓶酒，就可以免費獲贈一瓶，只要你填上你朋友的名字與住址，廠家就給你送過去，這種活動舉辦得很成功，主要在於它的新穎性。

　　其實這種活動與品牌主題並沒有直接掛鉤，所以說現在許多廠家也套用這種模式卻沒有成功。從這一點我們可以進一步思考，如果發散性思維一點，酒店每年的一些節日都在搞活動，比如說：情人節、母親節、父親節、教師節等。筆者上次給一家酒廠做策劃時，他們的品牌定位以“老”文化為主，我就在酒店於父親節前搞了一個“好酒與老爸共享”的活動，不但取得品牌定位的成功，而提高了終端的銷量,與消費者做一次良好的深度溝通。