茶道有何常識

  茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道有什麼常識?下面是小編精心為你整理的茶道常識,一起來看看。

  一、茶飲法八式

  1.白鶴沐浴***洗杯***用開水洗淨茶具並提高茶具溫度

  2.烏龍入宮***落茶***放茶量大約按茶/水1:20的比例

  3.懸壺高衝***沖茶***當開水初沸***100度***提起開水壺衝入茶具使茶葉業動彈、露香

  4.春風拂面***刮沫***用甌蓋輕輕颳去漂浮的泡沫,使茶具清新干淨

  5.關公巡城***倒茶***泡一二分鐘後把茶水依次巡迴注入各茶杯

  6.韓信點兵***點茶***茶水倒到甌底最濃部門,要一點一點滴到各杯裡,達到濃淡一致

  7.賞色嗅香***嗅香***拿起甌蓋嗅一嗅天然的茶香8.品啜甘雨***品茶***先嗅其香,後嘗其味,邊啜邊嗅,淺杯細飲

  如何分辯

       茶葉黑白分辯茶葉是一項高深的學問,安溪著名茶師和老茶農不雅觀形聞香即可分辯茶葉黑白。品技高者還能品出該茶產自何地,幾年生茶樹;品技爐火純青者甚至能夠品味出所飲之茶出自哪位多茶師之手。普通人品飲“鐵不雅觀音”則可從“不雅觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手,分辯茶葉黑白。

  不雅觀形:優勢“鐵不雅觀音”茶條捲曲、結實、繁重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀,光華鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉錶帶白霜。

  聽聲:精品茶葉較一般茶葉緊結,葉自繁重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“噹噹”之聲,其聲清脆者為上,聲啞者次之。

  察色:湯色金黃,濃豔清澈。茶葉沖泡大號衣開後葉底肥厚敞亮“鐵不雅觀音”茶葉特徵之一為葉背外曲,具有綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。

  聞香:精品“鐵不雅觀音”茶湯香味四溢,啟蓋端杯輕聞,具怪異香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心曠神怡。

  品韻:古人有“未嘗甘露味,先聞聖妙香”之妙說。細啜一口,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮;遲緩下嚥,回甘帶密,韻味無窮。至於怪異的“不雅觀音韻”應作何解?至今茶人尚未能夠說清,只得留待後人品斷,這也正是安溪“鐵不雅觀音”的魅力地址。

  茶道內涵

  茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術,包含茶禮、禮法、環境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎,是茶道的必要條件,茶藝可以獨立於茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存於茶藝。茶藝重點在“藝”,重在習茶藝術,以獲得審美享受;茶道的重點在道“,旨在通過茶藝修心養性、參悟大道。茶藝的內涵小於茶道,茶道的內涵包容茶藝。茶藝的外延大於茶道,其外延介於茶道和茶文化之間。

  茶道的內涵大於茶藝,茶藝的外延大於茶道。我們這裡所說的‘藝’,是指製茶、烹茶、品茶等藝茶之術;我們這裡所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現形式;茶道,就是精神、道理、規律、本源與本質,它經常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結合,藝中有道,道中有藝,是物質與精神高度統一的結果。茶藝、茶道的內涵、外延均不相同,應嚴格區別二者,不要使之混同。

  喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道

  喝茶:將茶當飲料解渴。

  品茶:注重茶的色香味,講究水質茶具,喝的時候又能細細品味。

  茶藝:講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關係等。

  最高境界——茶道:在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養性、品味人生,達到精神上的享受。