蒜薹炒肉有哪些好吃做法

　　蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。你喜歡吃蒜薹炒肉嗎?你知道要怎麼做蒜薹炒肉嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蒜薹炒肉的好吃做法有哪些?

　　蒜薹炒肉的好吃做法一

　　材料

　　蒜薹400克，豬瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，鹽，味精

　　做法

　　1、豬瘦肉切薄片，用鹽、生抽、料酒醃製片刻。

　　2、蒜薹切段。

　　3、鍋內燒熱油，放入肉片迅速滑開，炒散。

　　4、放入蒜薹，翻炒。

　　5、放入花椒粉、姜粉，繼續翻炒。

　　6、最後放入鹽、味精，出鍋。

　　蒜薹炒肉的好吃做法二

　　材料

　　主料：蒜薹200克，瘦豬肉200克，

　　調料：植物油20克，香油3克，醬油35克，料酒10克，甜麵醬5克，豌豆澱粉10克，大蔥5克

　　做法

　　1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉;

　　2.蔥去皮洗淨，切成末，備用;

　　3.將瘦豬肉切成6釐米長的絲;

　　4.蒜薹擇去老莖，洗淨，切成3釐米的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分;

　　5.將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜麵醬、蒜薹攪炒均勻;

　　6.烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。

　　蒜薹炒肉的好吃做法三

　　材料

　　蔥，雞精，鹽，醋，豬肉，姜，蒜薹，油，大料，醬油

　　做法

　　1.鍋內倒油，放入大料，油熱後放肉，炒至變色後放蔥和姜炒一下.

　　2.之後順鍋邊倒入少許醋炒均.

　　3.倒入醬油攪勻後將蒜薹倒入.

　　4.放鹽和雞精調味，炒熟裝盤.

　　蒜薹炒肉的好吃做法四

　　材料

　　蒜薹，平菇，幹辣椒，雞脯，蛋清，生薑，大蒜

　　做法

　　1.首先將蒜薹和平菇洗淨切擇好，蒜薹不宜太老，切段放置盤中待用，平菇洗淨後，擇成小段，控水後防止盤中待用。接下來，將生薑、大蒜切絲、切片。與幹辣椒一同待用。

　　2.其次，將雞脯肉洗淨切絲，並取少許蛋清與澱粉攪拌裹於雞脯肉絲表面待用。

　　3.食材準備好後，起鍋入油少許，將醃製好的雞脯肉絲入鍋翻炒。待肉色泛白撈出待用。

　　4.再次入油，生薑絲、蒜片及幹辣椒熗鍋翻炒，隨即將切擇好的蒜薹、平菇入鍋翻炒，並加入精鹽、十三香。翻炒至菜品入色出水時，再將雞脯肉絲入鍋一併翻炒。出鍋前放入味精即可

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