紅豆有哪些好吃做法

　　大家知道嗎?紅豆含有豐富的磷元素，可以促進我們的骨骼和牙齒的正常發育，今天，小編就為大家介紹一下，希望大家喜歡!

　　抹茶紅豆糯米餈的做法

　　材料

　　糯米餈外皮原料：

　　1杯糯米粉

　　1/4杯粘米粉

　　1又1/2茶勺抹茶粉

　　3/4杯牛奶

　　2大勺色拉油

　　3大勺白糖***或依個人口味決定***

　　2大勺熟糯米粉

　　紅豆餡原料：

　　1杯小紅豆

　　1/2 杯白糖***或依個人口味決定***

　　3大勺色拉油

　　1茶勺澱粉

　　水適量

　　做法

　　做糯米餈的前一天晚上，把小紅豆洗乾淨，放到慢燉鍋裡，加水，高火，燉六七個小時。

　　燉軟的紅豆拿出來，濾掉多餘的水分，放到不粘鍋裡，中火，慢慢的炒幹水汽，做豆沙餡的話，需要放Blender把紅豆打細，紅豆餡就不必了。

　　在炒紅豆餡的過程中，分幾次加入色拉油和白糖，等水分快要收乾的時候，加入澱粉，攪勻，慢慢炒乾紅豆餡。

　　等到紅豆餡在鍋裡成團了，就可以盛出來，晾涼，備用。

　　把做糯米餈外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一個大碗裡攪勻，加入色拉油和牛奶，攪勻成光滑無顆粒的糯米糊，開水上鍋蒸12分鐘左右或者到糯米糊完全熟透了為止。

　　蒸的時間跟用的容器大小形狀很有關係哦!

　　蒸好的糯米糊用筷子攪成團，等到不燙手了就可以開始包了。

　　手上抹油或者撒乾的熟糯米粉都可以緩解糯米餈過粘的問題。

　　紅豆果凍西米露的做法

　　材料

　　紅豆，牛奶***普通盒裝的都可以吧***，冰糖***砂糖都可以吧，量的多少看個人口味吧***西米，果凍，蓮子。

　　做法

　　1、紅豆、冰糖和少量的水一起煮，將紅豆煮熟，水煮至快乾。撈出紅豆放涼。紅豆是前一天夜裡用水泡好的，在煮的時候，最好隨時看看，不要煮開花的紅豆，不太好看，紅豆和冰糖一起煮，甜味可以入得紅豆裡。蓮子也同樣，煮到嚐到軟，好吃就可以!

　　2、西米先用水泡一會兒時間，20、30分鐘吧!

　　3、然後下鍋內煮至透明色後，撈出用冷開水沖洗。

　　4、再放入鮮奶中，加糖、果凍***搗碎一點***以及準備好的紅豆、蓮子***不要帶的水分***。

　　5、最後一起放入冰箱裡冷藏***不冷藏吃常溫的也可以***即可。

　　小訣竅

　　1、用開水煮西米，要一邊煮一邊攪。待到西米透明，撈起放入冷水中沖洗，不停地用水衝，差不多涼了就行。

　　2、煮紅豆、蓮子要小心水會燒乾。

　　小花紅豆麵包的做法

　　材料

　　金象粉200G，蛋40G，細砂糖40G，鹽2g，牛奶90g，乾酵母3g，黃油20G，紅豆沙***分割成25g份備用***150g

　　做法

　　1.將除黃油外所有的原料放入麵包機揉麵20分鐘。加入黃油，揉20分鐘。

　　2.將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2.5倍即可。

　　3.將基礎發酵的麵糰分割成60g每份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　4.鬆弛結束後，把麵糰壓扁，包入25g紅豆沙，收口。

　　5.收口朝下，沾上白芝麻，稍微壓扁，用剪刀剪5個口。

　　6.將麵糰擺入烤盤中，烤箱下放一盤開水，進入烤箱二次發酵。

　　7.麵糰用三花奶油刷面，烤箱預熱180度，烤箱中層，15分鐘左右。