怎麼做番茄鮮菌排骨湯_番茄鮮菌排骨湯製作教程
番茄排骨湯,搭配了蟹味菇,淡淡蟹香中,你幾乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2,可以解決便祕和降低膽固醇,還可以增加人體免疫力。下面是小編整理的一些關於番茄鮮菌排骨湯的資料,供您參考。
番茄鮮菌排骨湯的食材準備
番茄鮮菌排骨湯的做法步驟
1.首先將西紅柿切塊,去皮,蟹味菇去除根部,排骨砍成塊,泡入清水,去除血漬,姜切成片。
2.鍋中倒入小半鍋清水,下入排骨,焯去血水,撈出入涼水洗淨。
3.鍋中倒入半鍋清水,下入排骨、薑片,淋入少量料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火,煮一個小時,再下入蟹味菇、西紅柿,煮五分鐘,最後放入兩勺鹽,加入適量番茄醬,拌勻,就可以裝出了。
番茄的營養價值
1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.抗血凝聚,防腦血栓。國外研究發現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生,阻止前列腺癌變的程序。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老。
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