缺血女人三餐該怎麼吃

　　生活的忙碌讓許多的女人沒有太多的時間關心自己的身體!許多的職場女人都會出現貧血的現象，那麼貧血的三餐應該怎麼吃?今天小編給大家分享一些的相關知識，希望對大家有所幫助。

　　一、貧血早餐

　　1.黑豆漿

　　原料：黑豆200克，清水800克，糖少許。

　　做法：將黑豆洗淨，用50度的溫水，浸泡1夜後，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。用漏網將豆漿過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆漿用漏網過濾到鍋中。大火加熱豆漿至沸騰後關火，調入糖攪拌融化即可。

　　2.雞蛋炒胡蘿蔔

　　原料：胡蘿蔔、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖。

　　做法：小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散***打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬鬆***。胡蘿蔔去皮切絲。鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用。鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟。加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可。

　　二、貧血中晚餐

　　菜類：清蒸魚，滷豬肝，菜末炒肝末，鮮蝦肉泥，什錦豬肉菜末，蝦末菜花，豬肝丸子，胡蘿蔔泥，番茄魚泥，碎菜牛肉，肉末番茄，肉末捲心菜，炒碎青菜，麻醬拌茄泥，清蒸肝糊，胡蘿蔔炒肉絲，海帶絲炒肉絲，青椒炒肝絲，番茄熘丸子，芹菜炒肉絲，萵筍炒肉絲，扁豆炒肉絲，蒜薹炒肉絲，青椒炒肉絲，海米香菇油菜，香乾海米拌芹菜，滷豬肝，拌魚肉，三色魚丸等等。

　　主食類：紅小豆粥，菜肉餛飩，牛肉水餃，蝦肉小籠包，豆沙包，芝麻包，什錦糖包***核桃仁、花生仁、芝麻、果脯、葡萄乾、蜜棗、瓜條、京糕、桂花、白糖***，小籠包，麻醬花捲，肉末菜粥，雞肉末粥，肉鬆飯，疙瘩湯，蛋黃粥，魚肉鬆粥，麻醬花捲，小肉卷，菜肉小包子，魚肉水餃，兩米芸豆粥，玉米麵黃豆粥，肉末軟飯，雞蛋麵條，肉末麵條，蔥油蝦仁面等等。

　　除此之外，還需要在飲食中注意的是少吃對貧血有危害的食物。

　　下面給大家分享一些貧血的飲食誤區：

　　1.吃肉對身體不好

　　一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。

　　2.蛋、奶對貧血者多補益

　　牛奶夠營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒，如果父母忽視新增輔食，常會引起缺鐵性貧血。蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質，會抑制身體吸收鐵質。因此，這兩種父母常給孩子吃的食品，雖營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。然而，動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上，適合補鐵用途。

　　3.蔬菜水果無益補鐵

　　許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。

　　4.咖啡與茶多喝無妨

　　對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足夠了。