冬菇蒸滑雞怎麼做好吃

　　不少人燉雞肉進步時愛喝雞湯不吃肉，為啥呢?大部分人認為雞湯比雞肉更營養，雞肉的營養已經都跑到雞湯裡。現在就跟著小編一起來看一看冬菇蒸滑雞的做法，資料僅供參考。

　　冬菇蒸滑雞

　　冬菇蒸滑雞的主料：冬菇10克、土雞200克、辣椒1只。

　　冬菇蒸滑雞的輔料：姜、蔥各10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、蠔油10克、生粉10克、麻油5克。

　　冬菇蒸滑雞的製作方法

　　1.冬菇、紅椒、姜都切片、土雞切塊、蔥切段。

　　2.雞塊、冬菇、薑片、紅椒、蔥段加入鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、麻油拌勻待用。

　　3.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸10分鐘拿出，油燒開淋入雞上即成。

　　雞肉的功效

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　烏雞肉烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。